Cómo hacer guiso de sepia y setas y cómo comerlo bien
Los ingredientes principales de la sepia guisada con setas
Sepia seca, setas secas, panceta de cerdo
Condimentos
Jengibre, cebolla verde, anís estrellado, vino de cocina
Método de trabajo
1. Preparar sepia seca, setas shiitake, panceta de cerdo, cebolletas, jengibre, anís estrellado, canela y hojas de laurel.
2. Panceta de cerdo, cortar en trozos y blanquearlas
3 Sepia, cortar en tiras y añadir agua
4. córtelos en floretes pequeños.
5. Sofría la carne, la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, luego agregue el vino de cocción, la salsa de ostras y la salsa de soja al gusto.
6. Añadimos agua pero no la carne.
7. Añadimos setas y sepia, y temporalmente decidimos añadir algún hongo.
8. Cocine a fuego alto hasta que la sopa espese.
9. Está fuera del bote