Cómo hacer deliciosas patatas.
Ingredientes
2 patatas, 1 lata de leche de coco, 1 cucharada de leche condensada.
Método de trabajo
1. Lavar las patatas, cortarlas en trozos grandes y cocer al vapor hasta que los palillos puedan penetrar en ellas.
2. Pélelo y tritúrelo; póngalo en un procesador de alimentos, luego agregue no más del 50% de leche de coco en peso y bátalo hasta obtener un puré de papa fino.
3. Añade una cucharada de leche condensada original y revuelve uniformemente. Utilice una guarnición para colocar el puré de patatas en un plato y servir. También puedes hacer puré de papa con sabor a chocolate y con sabor a fresa, solo reemplázalos por leche condensada de los sabores correspondientes.
2. Tortitas de patata especiadas
Ingredientes
Harina blanca, harina integral, puré de patatas, zanahoria rallada, cebolla picada, cebolla rallada, semillas de sésamo cocidas, pimienta en polvo, anís estrellado en polvo, canela en polvo, curry en polvo, jengibre en polvo, sal, aceite de camelia o aceite de oliva.
Método de trabajo
1. 2 partes de harina blanca, 1 parte de harina integral, 1 parte de puré de patata en polvo. Agregue agua y revuelva para hacer una masa suave para panqueques.
2. Agrega varias especias en polvo según el gusto (puedes agregar 1 cucharadita por media libra de pasta de harina, y la proporción se puede ajustar según tu preferencia) y un poco de sal.
3. Poner un poco de aceite en la sartén, espolvorear con cebolla verde picada y zanahoria rallada, luego verter 1 cucharada de masa y esparcir. Espolvoree un poco de cebolla verde rallada y semillas de sésamo cocidas en la superficie, déle la vuelta después de que se solidifique el fondo y cómelo cuando ambos lados estén cocidos.
3. Patatas fritas horneadas aromáticas
Ingredientes
1 patata, 1 cucharadita de aceite de semilla de té o aceite de oliva, cantidad adecuada de sal, pimienta y pimienta de Sichuan en polvo. .
Forma de elaboración
1. Cortar las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor; asar los granos de pimienta, triturarlos y mezclarlos con sal y pimienta para obtener sal y pimienta.
2. Coge una sartén, aplica un poco de aceite en el fondo de la sartén, coloca las patatas fritas en el fondo de la sartén, tapa la sartén y hornea lentamente durante unos diez minutos. Voltee nuevamente y hornee de cinco a seis minutos. Cuando las patatas estén fragantes y blandas, retíralas con cuidado, colócalas en un plato, espolvorea con un poco de sal y pimienta y sirve.
4. Ensalada de patatas y huevo
Ingredientes
2 huevos cocidos, 2 patatas, medio pepino y 2 cucharadas de aderezo para ensalada Thousand Island.
Método de trabajo
1. Cortar los huevos cocidos y los pepinos en dados, cocinar al vapor y cortar las patatas en dados.
2. Mezcle todo en un tazón grande, luego agregue un poco de pimienta, luego agregue el aderezo para ensalada y ya está listo para comer. Si no está lo suficientemente salado, espolvorea un poco de sal. También se pueden agregar zanahorias cocidas cortadas en cubitos y jamón para enriquecer aún más el color y el sabor.
5. Pastel de Patata con Leche
Cocer las patatas al vapor y hacer puré, coger 100g. 100g de harina, 100g de leche, pasas, dátiles y levadura en polvo.
1. Mezcle el puré de patatas, la harina y la leche, agregue la levadura en polvo hasta obtener una masa espesa.
2. Después de la fermentación y expansión, vierte la masa en la vaporera, espolvorea con pasas y dátiles y cocina al vapor hasta que esté cocida.
6. Arroz integral al vapor con patatas y cacahuetes
80g de arroz integral, 1 patata pelada, 1 cacahuete crudo, 1 cucharada de sésamo cocido.
1. Lavar suavemente el arroz integral, remojarlo en agua durante 2 a 4 horas antes y ponerlo en una arrocera o olla a presión eléctrica junto con el maní para hacer papilla.
2. Después de que esté caliente y cocido, agregue las patatas y córtelas en cubitos, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y finalmente espolvoree con las semillas de sésamo cocidas.