¿Por qué los fideos Aozao se llaman fideos Aozao?
Se dice que el australiano era originalmente un vendedor ambulante en la zona rural de Suzhou, y luego se mudó a la ciudad de Aozao, en la ciudad de Kunshan, donde abrió una pequeña tienda de fideos. Los fideos que elaboran son amados por los lugareños debido a su sabor único y su alta calidad, y su negocio está en auge. Para conmemorar la contribución de esta pareja australiana, la gente llamó a la tienda de fideos "Aozao Pavilion" y los fideos que hacían se llamaron "Aozao Noodles". Además, la especialidad de los fideos Aozao radica en su método de cocción, que consiste en cocinar los fideos al fuego de una estufa, de donde también proviene la palabra "zao" en el nombre. Al mismo tiempo, "ao" en el significado antiguo se refiere a la esquina suroeste de la habitación, es decir, el salón, y "zao" se refiere al sacrificio de la estufa, que está relacionado con la antigua ceremonia del sacrificio de la estufa. En el dialecto Wu, "Ao Zao" también puede significar "sucio", posiblemente relacionado con el significado de "Ao Zao Pavilion", insinuando los orígenes humildes o únicos de la tienda de fideos.