¿Qué hay de delicioso en Yintai, al oeste de Chengxi?

Este plato utiliza West Lake Kun, que primero suele pasar hambre durante uno o dos días y el tiempo de cocción es muy estricto. Después de cocinar, vierta una capa de salsa agridulce suave y brillante y levante las aletas pectorales. La carne del pescado es tierna y hermosa, con sabor a cangrejo y sabor dulce.

2. Cerdo Dongpo

El Cerdo Dongpo se guisa con carne de cerdo. Generalmente son alrededor de dos pulgadas de carne de cerdo cuadrada, mitad grasa y mitad magra, con aroma a vino, color rojo brillante, jugo espeso y suave, graso pero no grasoso en la boca, crujiente como el tofu pero no quebradizo, fragante y ceroso pero no. graso en la boca.

3. Camarones Longjing

Los camarones Longjing se cocinan con té Longjing fresco durante el Festival Qingming. Los camarones son blancos y tiernos. Los cogollos y las hojas son verdes, fragantes, de color elegante, de sabor único, apetitosos después de comer y con un regusto interminable. Es un plato único en la cocina de Hangzhou.

4. Zhiwei Xiaolong

Aperitivos Hangzhou Zhiweiguan. Al cocinar, use harina blanca fermentada como piel, carne fresca o carne fresca mezclada con camarones, o pollo mezclado con jamón picado como relleno. Agregue gelatina de piel especial al relleno, luego envuélvalo en una vaporera especial y cocínelo al vapor. fuego lento, que se llama carne fresca jaula, jaula de camarones, pollo y jaula de fuego. Estos bollos al vapor son jugosos y deliciosos, con piel fina y suave, pero de sabores diferentes.

5. Sopa de pescado Song Sao

La sopa de pescado Song Sao ha sido popular desde la dinastía Song del Sur. Se cuece con anchoas o lubina y se tritura la carne. Esta sopa se cuece con ingredientes. Por su forma y sabor, también se le llama sopa de cangrejo. Se caracteriza por su color amarillo brillante, su frescura y suavidad, y su sabor a sopa de cangrejo. El color amarillo brillante es fresco, tierno y suave, y el sabor es como la sopa de cangrejo. Se la conoce como la "preciosa sopa de cangrejo".

6. Pianri Sichuan Noodle House

Pipa Sichuan es una famosa sopa de fideos en Hangzhou. Los aderezos de los fideos se componen principalmente de repollo, brotes de bambú y trozos de carne magra de cerdo y son deliciosos. Tiene una historia de más de 100 años y fue iniciado por Yuan Kui Guan, una antigua tienda en Hangzhou. Se caracteriza por el delicioso sabor de las verduras encurtidas y los brotes de bambú, lo que hace que los comensales tengan un regusto interminable después de comerlo.

7. Orejas de gato

Las orejas de gato son una especie de fideos, llamados así porque se parecen a las orejas de gato. Las orejas de gato se parecen a la pasta en forma de concha. Se dice que este producto italiano fue fabricado por Kyle Polo, quien aprendió a pellizcar orejas de gato en China, lo copió después de regresar a casa y luego usó una máquina para producirlo.

8. Sopa de escudo de agua de West Lake

El nombre original de la sopa de escudo de agua de West Lake es "Sopa de escudo de agua de pollo al fuego". El escudo de agua es verde, el pollo es blanco y rojo fuego, el color es fresco y tierno y el sabor es suave. El escudo de agua, también conocido como escudo de agua y hoja de loto de agua, ha sido un valioso alimento acuático en China hace mucho tiempo. Según la leyenda, el emperador Qianlong de la dinastía Qing estaba de gira hacia el sur. Cada vez que iba a Hangzhou, comía con una cuchara protectora de agua.