Receta para asar castañas con azúcar en la calle

Medio malicioso de castañas

Medio malicioso de petreles.

10 gramos de azúcar

Dulzo

Técnica de fritura

Se tarda media hora.

Dificultad normal

Pasos para asar castañas con azúcar

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1

Prepara los materiales necesarios: medio gato de castañas, medio gato de sal marina y 10g de azúcar.

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2

Después de lavar las castañas, utiliza unas tijeras para cortar una pequeña abertura (sujeta bien la castaña y sujétala suavemente con la punta de las tijeras. Ten cuidado de no rayarte las tijeras al cortar con la mano).

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Tres

Después de cortarlos todos, ponerlos en un bol y remojarlos en agua durante 15 minutos.

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Cuatro

Después del remojo, limpie el agua de la superficie con un paño.

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五

Después de que la olla esté caliente, vierte la sal marina y las castañas y comienza a sofreír (un poco de sal marina se pegará a las castañas en este momento, no te preocupes). , esto es normal).

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Seis

Continúe salteando y la sal de las castañas pronto se caerá. Continúe salteando hasta que las castañas estén cocidas (este proceso dura entre 5 y 6 minutos). ).

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Siete

Verter el azúcar (bajar un poco el fuego).

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Ocho

En este momento el azúcar se derretirá y humeará mucho. Se saltea rápidamente de abajo hacia arriba para evitar que se queme la olla.

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Nueve

El azúcar es absorbido lentamente por la sal marina. El color de la sal marina se vuelve cada vez más oscuro y se seca gradualmente.

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10

Continúa salteando, la sal marina se volverá más seca y granular (este proceso dura unos 8 minutos). Puedes apagar la llama en este momento.

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11

Tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos (hasta que las castañas estén cocidas).

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12

Abre la tapa y saca las castañas para empezar.