¿Cómo hacer estofado de pollo?

2. Lavar el pollo, quitarle la grasa y la pasta, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, picar los pimientos, cortar las setas enoki en 2-3 cm, desgarrarlas y retirarlas. Raíces de los brotes de soja, lavar y retirar las setas de ostra. Hacer una cruz en la parte superior del mango con un cuchillo, pelar las zanahorias y cortarlas en diagonal.

3. Calentar los trozos de pollo en una cazuela con un poco de aceite.

4. Sofreír hasta que cambie de color hacia un lado, añadir la pimienta y el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante.

5. Añade el jengibre, el ajo y la pimienta y sofríe 1 cucharada de Laoganma hasta que esté fragante.

6. Sofreír y añadir las zanahorias.

7. Vierta la sopa elaborada con aceite, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, azúcar y agua caliente. El jugo que sale del escaldado probablemente sea solo pollo.

8. Llevar a ebullición, añadir la cebolla, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

9. Poner primero los brotes de soja y las setas ostra.

10 Cocer los brotes de soja tiernos y las setas ostra, luego añadir las setas y las setas enoki.

11. Tapar y cocinar durante 2 minutos para permitir que los champiñones absorban suficiente sopa.