Cómo hacer sopa crema de maíz
Cómo hacer crema de elote
Ingredientes:
Ingredientes: 200 gramos de granos de elote cocidos, 300 gramos de papas, 100 gramos de cebolla, 700 gramos de caldo de pollo.
Complementos: picatostes, albahaca, pimienta negra, sal y laurel.
Ejercicio:
1. Cortar las cebollas en dados, las patatas en rodajas y preparar las hojas de laurel.
2. Derretir la mantequilla en la olla
Vierta la cebolla picada y saltee hasta que esté fragante
4 Vierta las papas fritas y saltee
.Agrega caldo de pollo
6. Agrega un poco más de la mitad de los granos de elote, dejando algunos granos de elote a un lado.
7. Cocine hasta que las patatas estén cocidas, sazone con sal y pimienta negra, apague el fuego y enfríe un poco. Saca las hojas fragantes
8. Viértela en el procesador de alimentos y pégalas bien.
9. Vierta nuevamente en la olla, hierva y agregue los granos de maíz restantes.
Cocine por uno o dos minutos más.
11. Poner la sopa cocida en un bol, espolvorear con un poco de albahaca y servir con picatostes. Los picatostes son pan de dátiles rojos cortado en cubitos que hice yo mismo y combinan bien con la sopa.