Cómo hacer hermosos pergaminos en casa

Ingredientes: 250 g de harina para todo uso, 135 g de agua tibia, 2-3 g de levadura, 10 g de azúcar, cebolla verde picada;

Pasos de producción:

1 Prepare agua tibia a menos de 40 grados (. es fácil quemarse por encima de los 40 grados Levadura mala

2. Ponga la harina en un tazón grande, vierta agua lentamente con una mano y use palillos para revolver en el sentido de las agujas del reloj con la otra mano; >

3. Revuelva hasta que se convierta en algodón;

4. Amasar hasta obtener una masa suave.

5. Poner la masa amasada en un recipiente, cubrirla con plástico; envolver y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Separe la masa y podrá ver incluso los poros de fermentación. Continúe amasando durante 5 minutos para liberar el aire.

6. 7. Unte la parte superior con una capa de aceite;

8. Espolvoree uniformemente cebolla verde picada y una capa de sal fina (o espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta y sal, pimienta + sal, para un mejor sabor. );

9. Dóblalo;

10. Usa un cuchillo para cortar en pequeñas dosis de tamaño uniforme;

11. el medio;

12. Hacia afuera Tira de ambos lados para alargarlos;

13. Enrolla hacia abajo con los dedos y pellizca directamente para formar el rollo de flores.

14. Ponlo en la vaporera, continúa sobrio durante 15 minutos y cocina al vapor en agua fría durante 15 minutos.

15. Las cebolletas picadas cambiarán de verde a amarillo durante el proceso de cocción al vapor, así que no las cocines al vapor por mucho tiempo;