¿Cómo se hacen tornillos fritos en los puestos de comida?

Ingredientes: aceite, sal, jengibre, ajo, ají seco, salsa de soja, vino de cocción, esencia de pollo.

El método es el siguiente:

1 Lavar los caracoles y escurrirlos.

2. Lavar y cortar en trozos el jengibre, el ajo y la guindilla seca y reservar.

3. Poner aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el jengibre, el ajo y la guindilla y sofreír.

4. Luego vierta los tornillos, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y sal y revuelva uniformemente.

5. Vierta la cantidad adecuada de agua a lo largo del borde de la olla y cocine durante 1-2 minutos.

6. Finalmente agrega la esencia de pollo y sofríe uniformemente, luego sofríe los tornillos.

Nota:

A la hora de comprar tornillos, asegúrate de elegirlos con cuidado. Si un tornillo se rompe por la mitad, afectará el sabor de todo el plato. Los tornillos deben ser tornillos de cáscara verde, con carne tierna y fibras duras. Los grandes no son sabrosos cuando son viejos y los pequeños no son fáciles de succionar. El tamaño mediano es el mejor.