¿Cómo hacer un buen filete? El bistec estofado es una práctica común.

1.

Prepara tres chuletas de cerdo grandes. Lo mejor es comprar los que tienen grasa, lavarlos y escurrirlos para su uso posterior.

2.

Utiliza la parte posterior del cuchillo para aflojar la gran fila de martillos.

3.

Colocar las grandes en un bol, añadir un poco de vino de arroz, cebolla, jengibre y sal y dejar marinar durante media hora.

4.

Seque el almidón con palmaditas en ambos lados de la fila grande.

5.

Poner una cantidad adecuada de aceite en la sartén, calentar al 80%, añadir las costillas grandes, sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y sacar. .

6.

Poner aceite, dejar un poco de aceite en la olla, añadir las cebolletas recién marinadas y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

7.

Añadir un poco de anís estrellado, disponerlos en una fila grande, sofreír con salsa de soja ligera, añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento. durante 10 minutos.

8.

Añadir azúcar al gusto.

9.

Añade un poco de salsa de soja para darle color, sólo un poquito, sino quedará oscuro.

10.

Reducir el jugo a fuego alto, dejando más jugo para lavar el arroz, está genial.