¿Cómo comen espinacas los extranjeros?

La espinaca es una planta herbácea anual o bienal de la familia Chenopodiaceae. También conocida como espinaca, antiguamente conocida como hierba persa. Las hojas y los tallos tiernos son comestibles. Es originaria de Irán y se cultiva hace 2000 años. Posteriormente se extendió al norte de África y fue extendido a Europa occidental, España y otros países por los moros. Las espinacas se cultivaban en mi país incluso en la dinastía Tang.

Los tallos y las hojas de las espinacas son suaves y tiernas, con un bonito color y fragancia. Son ricas en vitamina C, caroteno, proteínas, hierro, calcio, fósforo y otros minerales. Además de comer verduras frescas, también se pueden deshidratar, secar y congelar.

Los antiguos lo llamaban “loro verde de pico rojo”.

Los antiguos árabes también lo llamaban el “rey de las verduras”.

El "Compendio de Materia Médica" cree que comer espinacas puede "abrir los vasos sanguíneos, abrir el pecho y el diafragma, bajar el Qi y regular el medio, calmar la sed e hidratar la sequedad".

Los extranjeros comen espinacas hervidas o con ensalada. ¡Comen mucho!