Vierta el Sprite en el ajo. Resulta que así es como el restaurante encurte azúcar y ajo. Muy crujiente y delicioso, pero no grasoso.

El ajo azucarado tiene un sabor crujiente y delicioso, dulce y ligeramente ácido. La próxima comida tiene un sabor delicioso. Ya sea que esté comiendo estofado o cocinando para su familia, comer unos dientes de ajo azucarado es realmente agridulce. Aunque hacemos azúcar y ajo en casa, a veces nos encontramos con que el azúcar y el ajo que se venden fuera saben mejor. No sólo son más blancos y transparentes, sino también agridulces, y saben incluso mejor que los que hacemos en casa. De hecho, conviene utilizar una botella de Sprite en este momento para dejar que el sabor ligeramente dulce salga de aquí, para que el ajo sepa mejor. Más tarde, los familiares de mis amigos y los chefs me contaron que los hoteles realmente hacen esto. Hablemos de ello en detalle.

1. En primer lugar, pelamos varias capas de ajos, les quitamos las raíces de la parte inferior y les quitamos un poco de cabeza, para que los ajos encurtidos y azucarados queden más limpios, higiénicos y con un sabor delicioso.

2. Lavar los ajos con agua limpia y limpiar la tierra de la superficie.

3. En este momento no se puede encurtir directamente el ajo con azúcar. Primero agregue sal y agua y revuelva bien, luego remoje el ajo durante la noche. Podemos cambiar la salmuera hasta la mitad para que el azúcar y el ajo sepan mejor.

4. Para secar la humedad del ajo, puedes buscar un lugar ventilado y soleado. Después de secar el ajo, no será fácil encurtir el ajo azucarado.

5. Preparemos un jugo, que requiere hervir en una olla. Necesitamos añadir agua y sal, luego azúcar de roca y vinagre blanco. Esto es ligeramente similar al método del ajo Laba, pero también hay diferencias. Según la proporción de 6:1:4:8, no importa cuánta azúcar y ajo hagamos, después de dominar esta proporción, la tasa de falla será muy baja y el sabor será bueno.

6. Aquí se deben utilizar latas sin agua ni aceite, de lo contrario pueden ocurrir fácilmente problemas de almacenamiento inadecuados. Le agregamos ajo, luego agregamos el jugo preparado y vertimos Sprite. La cantidad de Sprite vertida es de aproximadamente 15 partes, y la proporción sigue siendo la misma que la proporción de sal, agua y vinagre blanco de ahora, por lo que el sabor azucarado del ajo será delicioso.

7. Después de marinar un rato, podemos probar el azúcar y el ajo. Después de agregar Sprite, el sabor del azúcar y el ajo es dulce pero no grasoso, crujiente y delicioso, por lo que es crujiente y dulce. Y observamos el color del ajo azucarado y lo hicimos parecer jade blanco. En este momento, puedes agregar un poco de alcohol alto para conservar el ajo azucarado por más tiempo. El ajo azucarado elaborado de esta manera queda muy delicioso.

Los ajos confitados son deliciosos y ricos en nutrientes. Es excelente como condimento para estofados o guarnición. Cuando nosotros mismos encurtimos ajos confitados, primero debemos hacer una buena proporción, y luego no debemos comer demasiado ajo confitado, para que quede nutritivo y delicioso.

Lo anterior es un artículo escrito por la segunda hermana sobre cómo verter Sprite en ajo. Resulta que este restaurante utiliza este método para encurtir azúcar y ajo, que queda crujiente y delicioso, delicioso pero no grasoso. ¡Bienvenido a comunicarte más con mi segunda hermana!