Resumen de prácticas hoteleras para estudiantes universitarios
El resumen de práctica es una especie de escritura aplicada, que es una reflexión racional sobre el trabajo realizado. A continuación, mi DL ha compilado un resumen de 2000 palabras de pasantías en hoteles para estudiantes universitarios. ¡Espero que sea útil para todos!
Resumen de prácticas hoteleras para estudiantes universitarios, 2000 palabras.
[Propósito de la pasantía]
A través de una pasantía en el departamento de habitaciones de hotel, puede profundizar su familiaridad con el contenido del trabajo y la naturaleza de algunas empresas de la industria hotelera y, al mismo tiempo, tiempo dominar la aplicación del conocimiento teórico en la práctica, para comprender mejor la relación inseparable entre la teoría y la práctica, y para comprender el estado de desarrollo actual y las tendencias de desarrollo del departamento de habitaciones de hotel.
[Tiempo de la pasantía]
20XX.12.06-20XX.03.08
[Lugar de la pasantía]
Jiaxing Sunshine Hotel
[Puesto de prácticas]
Empleada de limpieza en el Jiaxing Sunshine Hotel
[Introducción a la unidad de prácticas]
¿Se heredará el Jiaxing Sunshine Hotel? ¿Los clientes primero, los empleados primero? Nuestro objetivo es lograr la armonía entre huéspedes, hoteles y empleados y satisfacer mejor sus respectivas necesidades. La competencia en la industria hotelera es, en última instancia, una competencia entre los talentos hoteleros. El hotel se esforzará por brindar a cada empleado una atmósfera de trabajo armoniosa y edificante y una capacitación relevante, para que cada empleado pueda realizar sus aspiraciones de desarrollo. ? ¿Satisfacer a todos los invitados? Este es el objetivo ideal que el hotel siempre ha perseguido a través de una gestión eficaz, la constante esperanza y dirección del hotel es permitir que cada empleado haga lo mejor que pueda para brindar a los huéspedes servicios de alta calidad en sus propios puestos. Gracias al esfuerzo de todo el personal del hotel, ¿se ha conseguido? ¿Crear mayor valor para los clientes y luchar por mayores beneficios para el hotel? El objetivo de abrir una tienda.
[Contenido de la práctica]
Prácticas en el departamento de habitaciones de hotel, se requiere formación antes de incorporarse al puesto de trabajo. La principal forma de formación es aprender a hacer una buena cama. Fuimos entrenados por la señorita Li, la capataz de nuestro departamento.
Cada paso de hacer la cama tiene requisitos. Todo el proceso de hacer la cama incluye tirar las sábanas, cubrir la colcha y extenderla, fusionar las tres líneas, cubrir la funda de la almohada, etc. Este proceso debe completarse en un tiempo limitado de tres minutos. Para mí, que nunca he estado expuesta al trabajo de limpieza, es muy difícil vaciar los pedidos primero. Generalmente, este paso debe completarse de una vez y asegurarse de que la línea central de la sábana coincida con la línea central de toda la cama. El siguiente paso es envolver las sábanas en las esquinas, es decir, envolver uniformemente las sábanas en los colchones altos y bajos. El requisito aquí es que no debe haber espacios entre las sábanas y el colchón, de lo contrario las sábanas no quedarán planas. Luego comienza el acolchado. Este paso es muy particular y muy hábil. Durante la operación, debe hacer coincidir las esquinas de la colcha y la funda de la colcha, y luego tirarlas varias veces para que la colcha se distribuya uniformemente en la funda de la colcha. Una vez completado todo el proceso, la línea central de la colcha debe coincidir con la línea central de la cama y las sábanas. A esto se le llama proceso de hacer la cama. ¿Tres líneas en una? . Después de esto, el último paso es colocar la almohada en la funda, manteniendo el lado completo hacia el final de la cama, y tenga en cuenta que la abertura de la funda de almohada esté hacia la pared o hacia la ventana. En el sector hotelero esto es muy particular.
Después de superar la formación, me incorporé oficialmente al departamento de limpieza. Después de unos días de trabajo, descubrí que el trabajo del ama de llaves no es sólo tan complicado como hacer la cama. El primer deber de un ama de llaves es limpiar la habitación. También existen estándares universales para salas blancas. Durante mis prácticas, aprendí que los camareros deben tocar la puerta antes de entrar para recibir servicio de habitaciones. El primer paso después de entrar es abrir la ventana, luego recoger la basura y tirarla. A continuación hay que cambiar la ropa de cama. En primer lugar, retira uno a uno los edredones, sábanas y fundas de almohada utilizados por los invitados en el orden de hacer la cama. Después de hacer todo esto, comenzamos a limpiar la habitación de invitados. Cabe destacar que el paño húmedo que tenemos en las manos generalmente se utiliza para limpiar muebles de madera, mientras que el paño seco se utiliza para limpiar muebles de metal y vidrio. La higiene de cada rincón de la habitación de invitados no puede ser descuidada y el tiempo total de limpieza sigue un patrón circular. Durante todo el proceso, diversos muebles y utensilios se devuelven a sus lugares originales, se verifican las necesidades diarias consumidas en la habitación y se reponen las cantidades necesarias de artículos de la habitación. En cuanto a detalles, como si colocar el teléfono en ambos extremos de la mesita de noche, cómo poner el bolígrafo en el papel de notas, cómo comprobar repetidamente si el espejo está limpio al limpiarlo, etc. , debemos tener cuidado durante todo el proceso de limpieza.
Después de la limpieza, se debe aspirar la alfombra. Aquí, la entrada de succión de la aspiradora debe moverse a lo largo de la dirección de la textura de la alfombra, de modo que la alfombra se pueda limpiar sin dañarla. El último paso es reponer los elementos consumidos en la habitación. Cualquier artículo perdido debe registrarse y reportarse al supervisor.
Durante las prácticas, un cliente perdió una pequeña toalla cuadrada. En ese momento, el huésped salió del hotel y regresó a la habitación, y el camarero le explicó la situación. Finalmente, recuperó el pañuelo del huésped y elogió al camarero. Las responsabilidades de los asistentes de limpieza también incluyen que cada empleado debe estar familiarizado con ciertos conocimientos de seguridad y que los asistentes deben al menos comprender los conocimientos sobre protección contra incendios. Además, los camareros deben estar familiarizados con el hotel y el lugar donde se encuentra el hotel, para poder brindar más servicios inesperados a los huéspedes y hacerlos más satisfechos.
[Experiencia y resumen de la práctica de la habitación]
Después de realizar una pasantía en el departamento de limpieza del hotel, me di cuenta de que el contenido del trabajo y las responsabilidades del departamento de limpieza son complejos y numerosos. Además, aprendí que los capataces, supervisores, gerentes y otros gerentes del departamento de limpieza básicamente surgen paso a paso de los camareros de base. Son muy comprensivos y entusiastas con sus empleados de nivel inferior. Por ejemplo, nuestra encargada de limpieza nos enseñó personalmente cómo hacer la cama. Y cada vez que el hotel recibe huéspedes importantes, el supervisor o incluso el gerente limpiarán la habitación personalmente y nunca ignorarán nada que salga mal. Por tanto, prestar atención a los detalles es una habilidad que todo empleado de un hotel no puede ignorar.
Estudiar en la escuela me hizo comprender que la industria hotelera concede gran importancia a la teoría y los detalles, pero fue sólo durante las prácticas que el hotel dio gran importancia a los detalles e incluso tenía reglas para la colocación de los artículos. Intento combinar conocimientos teóricos con las habilidades laborales de los camareros de base aprendidas durante las prácticas. Además, aprendí que en el proceso de gestión es necesario manejar bien la relación con los subordinados, y para ello lo más importante es ser pragmático. Un gerente exitoso debe actuar así. Un gerente exitoso puede unir a todos los empleados para completar la gestión de toda la empresa. Por tanto, los talentos directivos que los hoteles necesitan en el futuro deben tener experiencia, más que una persona con un alto grado de formación pero sin experiencia práctica como teoría que lo respalde. El hotel necesita un camarero que tenga muy buenas habilidades operativas y preste mucha atención a los detalles.
En el trabajo, aunque sólo hago el papel de un camarero corriente, mi servicio no es nada insignificante. Durante la pasantía, descubrí que si quiero hacer bien mi trabajo, debo afrontar mi actitud de servicio, afrontar el trabajo diario con una actitud optimista y tomar la iniciativa para completar el trabajo en lugar de quejarme por la proporción de carga de trabajo. , porque quejarse no sirve de nada. También he cometido errores en el trabajo, pero el estímulo una y otra vez de mis compañeros hizo que me entusiasmara más con mi trabajo. El maestro Millland dijo una vez: Los jóvenes naturalmente necesitan estímulo. Sí, es este tipo de estímulo el que me permite afrontar con valentía las dificultades en el trabajo y progresar de vez en cuando.
Esta pasantía me dio nuevos conceptos y una nueva comprensión de la sociedad. Cuando camino por las calles de esta ciudad y paso junto a toda la gente, siento mi propia insignificancia. Esta sociedad es tan compleja e ilimitada. Después de mi pasantía en el hotel, cuando me enfrenté al mundo nuevamente, mis pensamientos y conceptos eran muy realistas, pero mi mente no era lo suficientemente amplia, así que solo podía mirar, sentir y perfeccionarla en silencio. Pero estaba a punto de graduarme y no tenía un campus como refugio. Sólo puedo andar a tientas en una sociedad cruel y hacer esfuerzos adicionales para ganar mi vida.
Hace diez años, había relativamente pocos estudiantes universitarios en los hoteles, y algunos eran simplemente estudiantes universitarios. En los últimos años, se han graduado en las escuelas estudiantes universitarios de turismo y gestión hotelera de diversas universidades, y un número considerable de ellos ha ingresado en hoteles, incluidos departamentos de ventas, front office, recursos humanos y, por supuesto, catering, habitaciones, finanzas y otros. . Pero, ¿de qué manera deberían cambiar nuestros estudiantes universitarios para adaptarse al medio ambiente?
Resumen de prácticas hoteleras para estudiantes universitarios, 2000 palabras.
Me enteré de las prácticas justo después de empezar la escuela. Después de escuchar la noticia, no tuve ningún sentimiento especial porque en ese momento estaba más interesado en otras cosas.
En la mañana del día 13, toda la clase se reunió y visitó la tienda Shi Sheng Furong Hedong. Los estudiantes que estaban haciendo prácticas en Hexi fueron a Hexi después de comprender el diseño general. Después de que nuestra sección de Hedong asumiera oficialmente nuestras funciones, el personal a cargo del personal nos asignó puestos y cada uno de nosotros recibió nuestros uniformes y nos los pusimos. Hacía frío y los uniformes eran finos. El mío es un uniforme de camarero. Es la primera vez que uso esa ropa. El estilo de la chaqueta es el mismo que dibujó mi abuela durante las vacaciones de verano. Estoy un poco emocionado.
Después de una breve introducción, el responsable del hotel dijo que ya estábamos comiendo, así que seguimos a la multitud hasta la primera zona. Casi todos los pasillos estaban llenos de gente uniformada y nos pidieron que lleváramos nuestras propias loncheras. No estábamos familiarizados con la situación, por lo que el hotel preparó cuidadosamente una docena de cuencos de cerámica extragrandes para que nosotros los tocáramos primero. Más tarde descubrí que el cuenco utilizado para la primera comida era para servir verduras. La comida que consumimos se llama comida del personal y consiste básicamente en dos carnes, dos verduras y una sopa.
Por supuesto, un día en que hacía buen tiempo, se añadió un plato de frutas a cada comida del personal. Me alegré de ver una gran porción de vegetales verdes. Aquí aparece una escena que solo ocurre en casa y realmente podrás comerla en el futuro. Jajajajajajaja que lindo.
La pasantía de 11 días va por buen camino sin ningún margen de maniobra. Los momentos más felices del día son comer y salir del trabajo. Después de que adquirí experiencia en el negocio, me asignaron cuidar una caja solo. En ese palco conocí a diferentes personas y entretuve a diferentes invitados. Cada mesa es un microcosmos de la sociedad. Cada sonrisa, cada palabra, cada acción puede transmitir un mensaje diferente. Parece que tengo potencial para ser un espía. Escuché a los invitados hablar por todos lados, y también los escuché llamarse entre sí Sr. Wang, Sr. Li, Sr. Zhou y Sr. Zhang. Algunos bebían como hermanos y se golpeaban hasta dejarlos inconscientes. Algunos de ellos te invitan respetuosamente a cenar. Algunos de ellos tuvieron una comida informal con Meimei y otros se enfrentaron en la mesa.
Una flor, un mundo, una mesa, una sociedad.
Las autoridades están obsesionadas con los espectadores, pero Dios mira al mundo con ojos fríos y puede permanecer indiferente. En cierto modo, somos Dios. Podemos, como Dios, como espectadores, ver la naturaleza de la cena con ojos fríos. Podemos escuchar las conversaciones de todos sin preocuparnos de desairar accidentalmente a alguien, aunque haya algunas palabras que preferiría no escuchar. Tan falso. Si dices tal mentira, todavía puedo comer tu comida sintiéndome renovado. ¿Debería decir que la comida en el hotel es realmente deliciosa, o que estas personas tienen profundas habilidades internas o son demasiado insensibles para practicar? ! La niña admiraba en secreto.
Se dice que el cliente es Dios, y lo que Dios dice es lo que dice. Dice que tienes razón contigo, no contigo, no contigo, no contigo, no contigo. A usted. ¿Está mareado? Los invitados rara vez tienen la oportunidad de decir que usted tiene razón o no, por lo que lo lamenta, por lo que no importa lo que diga el invitado, primero debe tratarlo como una sugerencia, especialmente cuando no comprende lo que dijo. Vale, lo recuerdo.
Tan pronto como el invitado entra en la caja, debe servirle té. Tenga cuidado al rellenar la taza. Además de la diligencia, también tiene algo que ver con tu personalidad. Si la calidad de tus clientes es buena, enhorabuena, tienes buen carácter. En lugar de eso, empújelo usted mismo. Lo que más me impresionó fue un vestido rojo y negro con suelas de cuero profundas y tacones altos y una mujer con mucho maquillaje. Dejó un poco de incienso y se acercó, llegó tarde y tomó asiento tranquilamente. Después de cenar, la mujer quiso volver a llenar su vaso. Después de que puse la tetera frente a ella, miró hacia adelante y agitó los labios: ¡Sirve la original! Serví toda la taza de té, la enjuagué y se la serví sin tomarla. Puse mis manos frente a ella: ¡tu té! ¡Aún mantiene una postura perfecta, cambiando de copa! Cogí una taza limpia y se la entregué. Eché un último vistazo y dije: ¿hay tazas grandes? Por favor dame una taza grande. Tomé un vaso de agua limpio usado para banquetes, serví té y lo coloqué directamente sobre su mesa. La mujer no dijo nada porque quería concentrarse en escuchar al hombre que estaba a su lado bromear. De hecho, hay copas de vino blanco, copas de vino tinto y vasos de jugo en el gabinete. No me importa que experimente diferencias sutiles en el sabor del mismo té en diferentes tazas, siempre que ella quiera.
El hotel dispone de un plato, salmón podrido en olla de piedra. Comparado con él, el tofu realmente apestoso es solo una nube, pero es muy famoso. Los huéspedes de las pequeñas salas privadas básicamente pedirán este plato. Puedo oler ese fuerte olor desde lejos de la cocina todos los días antes de levantarme. No es exagerado decir que te dejará fumado hasta morir cuando lo sirvas. Por ser una olla de piedra, el pescado en la puerta de la caja todavía está salpicando aceite y saltando. Desde la puerta hasta la mesa, la ropa se llenó de hedor en apenas unos segundos. Lamentablemente, esto se usa todos los días y este plato se pide básicamente todos los días.
La decoración del hotel es antigua y debería llamarse hotel de diez años. Ha sido renovado y ampliado varias veces hasta su estado actual. Las fotografías antes de la decoración fueron ampliadas y colgadas en el balcón del pasillo. Fueron a la vez decoración y publicidad, y también hicieron que la gente se sintiera poco convencional y culturalmente rica. Siempre que pase un invitado, siempre que no tenga prisa, abrirá mucho los ojos. Miré estas fotos una por una. A excepción de los chismes, descubrí que no estaban bien publicados y había burbujas. Las luces parecen particularmente distorsionadas cuando las golpeo. Ahora que lo pienso, toda la pared del espacio de comunicación en la primera fase estaba cubierta con papel tapiz y muchas burbujas. El diseñador dijo que hay un truco, que consiste en hacer un pequeño agujero con una aguja para dejar salir el gas. Me encontré con el supervisor de piso que vino a hablar con nosotros, así que le dije esto. Después de mirarlo, parece que no hay diferencia entre decirlo o no, simplemente déjate llevar ~ ~
Esta tienda te permite traer tus propias bebidas, la mayoría de las cuales son vinos locales de Hunan como borrachos. Una vez vi a un cliente traer dos botellas de azul cielo, lo cual fue muy amable.
¡Oye, jaja de Jiangsu! A la gente de Hunan parece gustarle beber vino tinto, con un toque de rojo y blanco. Al principio no sabía cómo abrir el vino tinto, pero no se me ocurrió de inmediato. Por la noche, cuando los invitados trajeron vino, yo, naturalmente, miré. Escuché lo que decía el cliente y no pensé que pasara nada malo. Cuando estuvieron servidos los platos, el invitado se volvió hacia mí: ¡Camarero, abre el vino! Abrí la caja de vino, miré el corcho que encajaba perfectamente y recordé un problema de pensamiento inverso que había jugado. Era el cumpleaños de la madre de Xiao Ming. El padre de Xiao Ming sacó una botella de champán para celebrar. Su madre dijo cómo beber champán sin sacacorchos. Xiao Ming pensó en empujar el corcho, por lo que la familia celebró felizmente el cumpleaños de la madre de Xiao Ming. Pensé en taparle el corcho, aunque no era champán. En ese momento, un antiguo empleado se acercó a mi caja y me ayudó a abrir la botella. Vi mi muñeca torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, torcerse, y luego salió. Le pedí ayuda a mi papá de forma remota después de salir del trabajo y mi papá dijo lo mismo. Al día siguiente, el invitado trajo vino tinto y abrí la botella como me dijo mi padre. El poder de familiares y amigos es ilimitado, ¡larga vida!
Los días pasaron día a día y la cuenta regresiva comenzó a partir del segundo día de la pasantía. El número de dedos fue 1987654321. En los últimos dos días, por alguna razón, me arrojaron al vestíbulo del Distrito 1. Había quince mesas en el vestíbulo, la mayoría de las cuales eran banquetes de luna llena. Generalmente hay un maestro de ceremonias. Por eso hay un altavoz en la Zona 1 y cada uno puede reproducir su propia música delante de la emisora, siempre que no sea demasiado emocionante. Saqué el paquete del CD y lo volví a ver. No vi la canción de Han Xue ni la canción de Mayday. Nadie había reservado un banquete ese día, así que tuve mucha libertad. Mientras estaba de pie, le pregunté al camarero que estaba a mi lado qué me gustaría escuchar. Dos jóvenes charlaron durante mucho tiempo sobre sus canciones y me dijeron que tenían gustos completamente diferentes. A es muy reconfortante y B es increíble, así que puse la canción de A mientras tallaba. A disfrutó deambulando por el pasillo tarareando mientras B fingía estar muerto. Cuando lo pusieron en esa gran canción, simplemente lo modificaron. Esto es algo de lo que hablaremos más adelante. Esa noche encontré sus canciones y al final agregué algunas canciones de Mayday de Han Xue, lo cual es imprescindible. Es un beneficio jajaja. Lo traje al día siguiente y estaban muy emocionados y seguían preguntando cómo grabarlo. Debido a que A y B tienen gustos completamente diferentes, alguien preguntó cuando sonaba la canción ¿qué canción era ahora? Si A está orgulloso de la canción de alguien, A mira a B sin darse cuenta, pero B hace la vista gorda. Cuando los miro, me siento muy feliz. No me gusta ninguna de sus canciones. Me concentré en esperar que llegara la voz de mi viejo. Tal vez el efecto fue bueno y fue gratis, así que ayudé a Lu a grabar dos discos más. Afortunadamente, sus requisitos no son elevados. Quemé el MP3 de Baidu en un CD, ¡sudor! Por supuesto, cada disco tiene la canción de Han Xue, y se dice que cuando se ponga en Xue and Memories, la gente del departamento de recepción también cantará. Ajá, ¿dónde está nuestro viejo? Todo tipo de orgullo y emoción.
El último día traje mi cámara y comencé a tomar fotos después de cenar. La cámara es una cámara a tiempo parcial y es un día nublado, todo el mundo sabe si vale la pena desarrollar el efecto final.
Mientras escribo esto, recuerdo mis días de prácticas y descubro que ese tiempo pasó muy rápido. ¿Por qué no lo sentí entonces? Hay dos reuniones al día donde se reúnen todos los empleados. Primero, el gerente saludó a todos y los empleados dijeron: "Está bien, muy bien". Shi Sheng Furong es infinitamente bueno, limpio y ordenado, entusiasta y rápido, dedicado a impresionar a los clientes, activo de inmediato, diligente y confiado, y valiente para expresarse. Una lista tan larga de respuestas realmente me sorprendió por primera vez. Habitualmente quiero responder a los saludos del profesor. Los empleados veteranos han memorizado muy bien las Escrituras. El loto próspero es infinitamente bueno, pero de repente me sentí abrumado por un trueno. Más tarde descubrí que en esta casa había una canción de taller, pero sólo recuerdo el estribillo. Nuestro equipo es imparable y siempre se asocia con el himno nacional cuando se escucha, por eso lo más cantado es el himno nacional y su canción de tienda. Los himnos nacionales cantados por las escuelas secundarias y preparatorias combinadas no son tantos como antes, así que gracias a ese restaurante por brindarnos educación patriótica sin darnos cuenta.
Cometí un error durante este período, que tuvo un impacto negativo en el profesor de la clase y en la escuela. Pido disculpas sinceramente y agradezco a los maestros y administradores por su orientación y educación. Esta es la primera vez que entro en la sociedad y tengo muchos sentimientos. En la reunión de resumen de prácticas de ese día, informé mucho a los profesores de liderazgo y a los compañeros de clase, así que no entraré en detalles aquí. Gracias a los líderes escolares, maestros y dueños de tiendas por brindarnos esta oportunidad de pasantía. ¡Gracias de nuevo!
；