Azúcar moreno, dulce, suave y ceroso que se puede cocinar en una olla escolar

Ingredientes:

120 g de harina de arroz glutinoso, 95 g de agua tibia, 35 g de azúcar moreno, 70 g de agua caliente (para derretir el azúcar moreno), cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.

Ejercicio:

1. Azúcar moreno y agua caliente, remover hasta que se derrita, reservar.

2. Mezcle la harina de arroz glutinoso con agua tibia, use palillos para mezclar y amase hasta formar una bola.

3. Unte la olla con aceite, divida las bolas de arroz glutinoso en 12 g, enróllelas hasta darles formas redondas, aplánelas y póngalas en la olla.

4. Freír ambos lados hasta que estén dorados, verter agua con azúcar moreno, cocinar hasta que espese y espolvorear con semillas de sésamo.

Consejos: Las diferentes harinas de arroz glutinoso tienen diferentes propiedades de absorción de agua. La cantidad de agua tibia se puede agregar varias veces.