Cocina diversificada de Singapur, un lugar de encuentro de diversos sabores

Los amigos que han estado en Singapur deben saber que, además del agradable paisaje, la comida de Singapur también es de primera. En Singapur, puedes encontrar una variedad de cocinas. Todo lo que quieras comer está absolutamente disponible.

Comida de Singapur

La cultura diversa de Singapur lo convierte en un lugar de encuentro para todo tipo de cocina. Puede vislumbrar la cultura multiétnica de Singapur a través de la variedad de delicias locales en el menú: china, malaya, india, peranakan y más.

1. La cocina malaya

es famosa por sus aromáticos condimentos y especias, que incluyen hojas de limón, hierba de limón, cebollas, ajo, jengibre, galanga y hojas de curry, cúrcuma, pasta de camarones y chile, etc Muchos platos también añaden leche de coco, que se puede utilizar para moderar las comidas picantes con curry, haciéndolas fragantes pero no picantes.

Cocina malaya

Otro ingrediente básico de la cocina malaya es el belachan, que es un plato elaborado generalmente con puré de camarones recién triturado. La pasta picante hecha con chiles añade sabor a una variedad de platos. La leche de coco se utiliza en la mayoría de los platos para atenuar las comidas picantes con curry. El coco recién rallado también se utiliza para decorar galletas y otros postres. Los postres de la cocina malaya (como el Chendol) suelen utilizar mucha leche de coco, que es irresistible para los golosos; mientras que el kachang helado es un plato popular hecho con frijoles rojos y gelatina con cubitos de hielo.

(1) Nasi Lemak

Nasi Lemak

Los ingredientes tradicionales malayos del nasi lemak incluyen ikan bilis, maní, pescado frito, pepinos y huevos. La versión china es relativamente rica y puedes agregar otras guarniciones, como pollo frito, salchichas, pasteles de pescado, verduras al curry y fiambres. Al realizar el pedido, puedes hacerlo tú mismo según el gusto del día. Si eres demasiado vago para usar tu cerebro, simplemente pide la comida estándar. El arroz nasi lemak es diferente del arroz blanco común. Se cocina con leche de coco y otras especias, lo que le da un ligero sabor a coco. Una comida decente de nasi lemak debe incluir salsa de chile además de verduras y arroz para realzar el sabor. Algunas tiendas que son fieles a la tradición envuelven el nasi lemak en hojas de plátano y lo venden para añadirle una fragancia más natural. Nasi lemak es una excelente opción para el desayuno o cualquier otra comida durante el día.

(2) Satay (Satay)

Satay

Esta carne asada y cocida es muy popular. La carne tierna y jugosa (generalmente pollo, ternera o cordero) se marina con anticipación y se corta en cubos pequeños, se ensarta en brochetas pequeñas y se asa sobre fuego de carbón para liberar un aroma delicioso. El satay generalmente se vende en juegos de 10 brochetas (también se puede vender al por menor como brochetas individuales) y el sabor es más exclusivo cuando se baña en salsa de maní dulce y picante. Generalmente se come con rodajas de cebolla, rodajas de pepino y bolas de arroz malayo (. ketupat) envuelto en hojas de coco.

2. Comida india

Generalmente se divide en comida del norte de la India y comida del sur de la India. La cocina del norte de la India suele prepararse con yogur y los menús de los restaurantes incluyen curry suave, platos cremosos de yogur, platos a la parrilla, rotis, lentejas, postres y dulces lácteos. En el sur de la India, la leche de coco se utiliza para condimentar platos picantes. El restaurante ofrece pizza india vegetariana (Thosai) y verduras mixtas con curry de leche de coco. Personalmente, creo que la cocina del norte de la India tiene más pasos de cocción, utiliza más especias y es más sofisticada que la cocina del sur de la India. A menudo, los restaurantes indios de alto nivel sirven cocina del norte de la India.

Comida india

La dosa india generalmente se sirve en un plato de metal, se sirve con hojas de plátano y se sirve con dal y chutney, que luce colorido. Coma el panqueque con guarniciones y tiene un aroma rico y picante. El más popular es el dosa indio con patatas sazonadas y varios curry de verduras.

(1) Roti Prata

Roti Prata

Una de las delicias clásicas de Singapur, a los singapurenses les encanta tanto como el arroz con pollo de Hainan y las tostadas de kaya, casi puedes ver a alguien disfrutando del pastel en cualquier momento. "Roti" significa pan y "Prata" significa plano. Aunque se llama "pan", son esencialmente panqueques.

El proceso de hacer pasteles voladores es muy parecido a una actuación. El maestro de los pasteles voladores usa el poder de sus dedos y palmas para pellizcar y voltear la masa con flexibilidad, y luego la hace volar en el aire hasta que esté suave y pegajosa. Las tartas voladoras pueden ser dulces o saladas, y puedes pedirlas según tus preferencias. A las saladas se les suele añadir queso, huevos, cebolla o champiñones, mientras que a las dulces se les puede añadir plátano, chocolate, helado, etc. ser añadido. Cuando se sirve el plato, normalmente viene con salsa de curry para mojar los panqueques voladores.

(2) Teh Tarik indio

Teh Tarik indio

El Teh Tarik es una combinación perfecta tras conocer la leche condensada, y su proceso de preparación es un festín para los ojos con fuerte valor ornamental. Generalmente, después de que la cantidad de platos de Teh Tarik se ha acumulado hasta cierto nivel, es el momento del espectáculo de los maestros de Teh Tarik, quienes quedarán deslumbrados por sus diversas habilidades secretas únicas.

3. Cocina Nyonya

La cocina Nyonya es el plato favorito de los peranakanos locales, y su aroma y sabor son inolvidables. Una de sus mayores características es su total adhesión a la tradición y su total desprecio por la mejora. Esto crea un auténtico manjar Peranakan. Esta cocina combina los sabores de la cocina china, malaya e indonesia. Los ingredientes más utilizados son una mezcla de hierbas y condimentos como hierba de limón, chile, salsa de naranja agria, pasta de camarones y jugo de coco. Se pueden preparar muchos tipos de platos al vapor. curry.

Cocina Nyonya

Hermanos y hermanas que han visto "Little Nyonya", ¿están entusiasmados con la cocina Nyonya y ansiosos por probarla? La cultura Nyonya en realidad proviene de Malaca, al igual que "Little Nyonya". Nyonya" Como se presenta en "Little Nyonya", la cocina Nyonya es un plato casero elaborado con ingredientes y especias de temporada. Sin glutamato monosódico, pero sigue siendo sabroso. Embalado en un recipiente rico en cultura Peranakan, definitivamente es un estilo.

La cocina Nyonya se basa principalmente en guisos, por lo que los platos son muy sabrosos y en su mayoría de textura suave. Aunque la selección de ingredientes no es lujosa, está razonablemente equilibrada. Por cierto, el dim sum de Nyonya no es en absoluto inferior a la cocina de Nyonya.

(1) Ayam Buah Keluak

Ayam Buah Keluak

Este plato favorito de los peranakans atrae a todos por su aroma y sabor. Es inolvidable para cualquiera que lo desee. lo ha probado. Porque usa una fruta negra de temporada como condimento, y escuché que el proceso de producción es muy complicado, no puedes comerlo cada vez que vas allí. La pulpa es de pollo, con sabor afrutado, picante y aroma afrutado. Se siente un poco a pollo agridulce, pero no lo es. La tienda proporcionará herramientas especiales para abrir esta fruta negra y probar la pulpa. Solo probándola tú mismo podrás entender la diversión. Los amigos a los que les encanta jugar y comer no deben perdérsela.

(2) Laksa

Laksa

es un plato original elaborado por Laksa. Se compone de fideos, tortas de pescado, camarones, ostras y brotes de soja picados. Se cocinan en leche de coco picante. Como la mayoría de la cocina peranakan, su desarrollo ha sido influenciado por varias regiones. Laksa de leche de coco (Laksa lemak) se elabora a partir de una rica y cremosa sopa de leche de coco. Es un método de preparación único que solo es popular en Singapur. También existe una versión más rica de laksa llamada assam laksa.

4. Cocina china

Si quieres probar la cocina china en Singapur, tienes muchas opciones. La cocina cantonesa es la cocina china más popular en Singapur. Es conocida por su ligereza e innovación, desde simples fideos de cerdo asados ​​hasta aleta de tiburón cuidadosamente preparada en sopa o cochinillo crujiente, todo le abrirá el apetito. Muchos restaurantes en Singapur ofrecen dim sum al estilo cantonés para el almuerzo, que incluye dim sum al vapor o frito y es muy popular.

Cocina china

Además de la cocina cantonesa, otros platos chinos famosos incluyen el pato relleno en Beijing, la anguila en Shanghai, el pato estofado en Teochew, el arroz con pollo de Hainan, el tofu relleno Hakka y el picante de Sichuan. cocina, etc., pero la mayoría de estos platos se introdujeron recientemente con el aumento de los estudios en el extranjero y los intercambios en China continental.

(1) Arroz con pollo de Hainan

Arroz con pollo de Hainan

Te preguntarás, ¿cuál es el plato nacional de Singapur? No hay duda de que solo lo existe. one Un plato que se destaca es el más popular de Singapur: el arroz con pollo. Hay muchas variaciones de este plato, el más popular de los cuales es el arroz con pollo de Hainan. Cada parte del arroz con pollo de Hainan se cocina con meticulosa atención al detalle para crear un plato increíblemente delicioso. Por ejemplo, arroz especial con pollo y salsa picante.

Se dice que la tienda agregará un poco de aceite de pollo, azúcar, vinagre y sal al chile padi molido y al ajo, para que combine perfectamente con el pollo fresco y tierno tan pronto como se coma. Por supuesto, el grado de picante depende enteramente de la experiencia y el esfuerzo.

(2) Lor Mee (Lor Mee)

Lor Mee

Mirándolo desde la misma perspectiva, Lor Mee puede no ser atractivo, pero el " Los "fideos" no son apariencia, cuando pruebes la salsa espesa y oscura, su sabor y textura únicos seguramente tentarán tus papilas gustativas. La salsa espesa y oscura, cocida a fuego lento con huesos de cerdo, huevos y especias, es lo que determina si un plato de fideos estofados es bueno. A veces también se espesa la salsa con patatas o harina de maíz. Los ingredientes de los fideos estofados varían, pero los más comunes incluyen carne de cerdo estofada, pasteles de pescado, huevos estofados y panecillos de cinco especias (rollitos de carne frita).