Tofu con leche Pinyin
El tofu con leche, llamado "Huluda" en mongol, es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. Alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua, etc. Se forma por solidificación y fermentación. Su forma es similar al tofu común, pero no es tofu, por eso lleva el nombre de tofu. Algunos tienen un sabor ligeramente ácido, otros un poco dulce y tienen un rico aroma a incienso. A los pastores les encanta comerlo y, a menudo, preparan té con leche o lo utilizan como alimento seco para saciar su sed y satisfacer su hambre. También se puede preparar tofu con leche, que es suave y duro y es un plato famoso en los banquetes.
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El tofu con leche tiene diferentes sabores debido a sus diferentes formas. El tofu con leche espesa tiene una textura suave y un fuerte aroma lácteo, mientras que el tofu con leche fina es grasoso, se derrite en la boca y es particularmente dulce. El tofu con leche se endurecerá si se almacena durante mucho tiempo. Por lo tanto, el tofu con leche se puede remojar en té caliente hasta que esté suave antes de comerlo.
Se puede decir que el tofu con leche es la esencia de la leche, rico en nutrientes y delicioso. Su contenido de proteínas llega al 70,84 y es rico en aminoácidos y otros oligoelementos beneficiosos para el organismo. Es un buen producto para mejorar la inmunidad y embellecer la piel.