¿Cómo freír palitos de masa fritos en casa, que son seguros y deliciosos, esponjosos y crujientes, y no se ablandan durante un día?

¿Cómo freír palitos de masa fritos en casa, que son seguros y deliciosos, esponjosos y crujientes, y que no se ablandan en un día? Los palitos de masa fritos son uno de los elementos del desayuno en la vida de las personas. No se garantiza la higiene ambiental de los productos vendidos en el exterior. Hazlo tú mismo. Cuando como los palitos de masa fritos ahora, quedan muy crujientes y limpios. Ingredientes: 300 g de harina, 1,5 g de carbonato de sodio, 2 g de levadura en polvo, 1 g de sal, 160 g de agua a temperatura ambiente, un huevo crudo.

El primer paso es preparar la harina con antelación. La sal, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y los huevos crudos están listos. Mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear hasta que quede suave. Batir los huevos crudos y revolver. Agrega agua, remueve y escurre el agua, amasa la masa, la estiras y la peinas en tiras estrechas, aplicas un poco de aceite en la superficie, tapas bien la bolsa plástica y la dejas reposar durante 20 minutos. No agregues toda el agua de una vez. Debido a que la harina tiene diferentes niveles de absorción de humedad, use palillos para revolver hasta obtener una consistencia esponjosa.

El segundo paso es amasar la masa con las manos, echarle un poco de aceite y poco a poco ir amasando hasta obtener una masa. Retire los palillos de madera. Pellizque los dos lados, estírelos y gírelos dos veces para que no sea fácil estirarlos de manera segura. La longitud depende del tamaño de su maceta. Tapa bien el bol para evitar que la masa se seque y deja reposar durante 20 minutos. Engrasa la tabla de cortar con aceite (antiadherente), alisa la masa, péinala en tiras largas y estrechas, aplica un poco de aceite en la superficie, tapa bien la bolsa de plástico y déjala reposar durante 20 minutos.

Paso 3: Después de despertar, corta la tira de revelado con un cuchillo. Tome dos, uno arriba y otro abajo, 300 g de harina, 1,5 g de carbonato de sodio, 2 g de levadura en polvo, 1 g de sal, 160 g de agua a temperatura ambiente, presione un huevo crudo con palillos y recójalo con palillos de madera. Pellizque los dos lados, estírelos y gírelos dos veces para que no sea fácil estirarlos de manera segura. La longitud depende del tamaño de su maceta.

El cuarto paso, cuando la temperatura esté entre un 40 y un 50% caliente, añadir los palitos de masa fritos. No es necesario que haga demasiado calor, sólo un poco de calor. Los palitos de masa frita se van expandiendo poco a poco. Si la temperatura es demasiado alta, las barras de masa fritas se fríen hasta que se doren antes de que se expandan por completo y ya no se expandirán. Voltee con palillos y fría cada buñuelo durante 1-2 minutos, luego dórelos. Doradas, crujientes y muy ricas.