Cómo preparar los rellenos de col china y empanadillas de cerdo
Cómo hacer bolas de masa con col china y cerdo con ingredientes:
Utiliza la cantidad adecuada de relleno de carne, la cantidad adecuada de col china y la cantidad adecuada de piel de bola de masa.
Accesorios:
Cantidad adecuada de cebolla y jengibre picados, ingredientes, sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta, vino de cocción, salsa de soja, agua, aceite para ensalada.
Pasos:?
1. Agregue sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta y vino de cocción al relleno de cerdo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y aceite para ensalada, y revuelva uniformemente.
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2. Blanquear la col, escurrirla, picarla y exprimirla.
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3. Picar la cebolla verde y el jengibre, y mezclar el relleno de cerdo y el repollo.
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4. Remueve en una dirección, luego agrega un poco de agua varias veces para que quede más espeso.
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5. Coger una piel de empanadilla y ponerle un poco de relleno.
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6. Moja un poco de agua en el borde de la piel de la bola de masa y pellizca bien. Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
7. Echar agua en la olla. Cuando el agua hierve, entran las bolas de masa.
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8. Después de hervir, añadir agua fría, lo que se denomina "punto de ebullición". Después de rodar nuevamente, continúe haciendo rodar * * * agua fría tres veces.
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9. Después del último clic, se puede liberar la bandeja. Quedaría aún más delicioso con un poco de vinagre balsámico y pimienta.
上篇: ¿Los precios de los matsutake de Daxinganling se distribuyen dentro de la provincia? 下篇: ¿Cómo deben las mujeres reponer el Qi y la deficiencia de sangre? Deficiencia de Qi y sangre es lo que la medicina china llama deficiencia de Qi y deficiencia de sangre. La insuficiencia de Qi y sangre provocará una disminución de la función de los órganos y provocará un envejecimiento prematuro. La deficiencia de Qi se refiere a la disminución de la función de los órganos y a la escasa resistencia a las enfermedades. Los síntomas de la deficiencia de Qi son escalofríos, sudoración espontánea, mareos, tinnitus, apatía, fatiga, palpitaciones, dificultad para respirar y retraso en el crecimiento. La sangre es el líquido rojo que fluye por los meridianos. El término popular para denominar anemia se refiere a la falta de sangre. Los síntomas de la anemia son tez cetrina, piel seca, cabello marchito, uñas agrietadas, visión borrosa, entumecimiento de manos y pies, insomnio, ensoñaciones, olvidos, palpitaciones y trance. La medicina tradicional china cree que el qi puede activar la sangre, la sangre puede transportar el qi y el qi y la sangre se promueven mutuamente. La deficiencia de Qi significa menos sangre, y menos sangre significa deficiencia de qi. Por lo tanto, en la medicina tradicional china, generalmente es una deficiencia tanto de qi como de sangre (o se le llama deficiencia de qi y sangre). Como dice el refrán, los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos. Para la deficiencia de qi y sangre, es mejor utilizar suplementos dietéticos, pero los suplementos dietéticos son valiosos con perseverancia. Por supuesto, también puedes ir a ver a un médico chino y tomar alguna medicina china o sopa para prepararlo, lo que puede dar resultados más rápidos. A continuación les presentaré algunos remedios dietéticos sencillos y comunes. Son relativamente sencillos y se pueden realizar en casa. Presta más atención a tu dieta. Ingredientes para manitas de cerdo guisadas con angélica: dos manitas de cerdo, 50g de angélica, cebolla, jengibre, vino de cocción, pimienta y sal. Modo de preparación: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos grandes, escaldarlas en agua hirviendo durante dos minutos, quitarles el olor a pescado y sacarlas. Luego agregue agua a la olla, cocine las manitas de cerdo, agregue una cantidad adecuada de raíz de angélica y condimentos, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y podridas. Ingredientes para sopa de pollo con ginseng al vapor: 15 g de ginseng, 1 g de gallina, 10 g de jamón, 10 g de rodajas de magnolia al vapor, 15 g de champiñones shiitake al vapor, sal refinada, glutamato monosódico, cebollas verdes, jengibre, caldo de pollo. Preparación: Después de sacrificar la gallina, quitarle el pelo y limpiar los órganos internos, escaldar en agua hirviendo y enjuagar con agua fría; cortar en rodajas el jamón, las flores de magnolia, los champiñones, las cebolletas y el jengibre, blanquear el ginseng en agua hirviendo; en una jaula durante 30 minutos, sáquelo. Lave el pollo, póngalo en la olla, agregue ginseng, jamón, rodajas de magnolia, champiñones, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocina, glutamato monosódico, agregue sopa de pollo (pollo sumergido); ), ponerlo en la jaula, cocinar al vapor a fuego alto hasta que esté cocido; poner el pollo al vapor en un tazón grande, picar el ginseng, ponerlo sobre el pollo con muslos de pavo, rodajas de magnolia y champiñones. cuchara, llevar a ebullición, quitar la espuma y ajustar Delicioso, verterlo sobre el pollo. Ingredientes para Guisén, Ñame y Lomo de Cerdo: 10g de Angelica sinensis, 10g de Codonopsis pilosula, 10g de ñame, 500g de lomo de cerdo, salsa de soja, vinagre, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo. Preparación: Cortar el lomo de cerdo, quitarle las fascias, lavarlo y ponerlo en una olla de aluminio; poner la raíz de angélica, el dangshen y el ñame en una bolsa de gasa, atar bien la boca y ponerlo en la olla de aluminio; a la olla de aluminio el agua, cocinar a fuego lento hasta que el lomo de cerdo esté cocido, sacar el lomo de cerdo, dejar enfriar, cortar en rodajas finas y poner en un plato mezclar la salsa de soya, el vinagre, el jengibre rallado, el ajo picado y el aceite de sésamo; las lonchas de lomo de cerdo y servir. Ingredientes para carne de res especiada: 2500 gramos de carne de res, 90 gramos de sal, 24 gramos de azúcar, 60 gramos de salsa de soja roja, 2 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de hinojo, cantidad adecuada de canela y una cantidad adecuada de jugo de arroz rojo. Preparación: Seleccione un trozo entero de carne magra del codo de res, córtelo recto según las fibras musculares con un cuchillo y córtelo en trozos de unos 500 gramos, luego use la base del cuchillo para hacer hileras de agujeros a su alrededor. . Primero espolvorea un poco de sal en la tabla de cortar, pon la carne encima y frótala repetidamente hasta que las partículas de sal se disuelvan (comúnmente conocido como sudoración), luego ponla en un frasco para marinar durante 3 a 4 días (un día en verano). , dale la vuelta varias veces hasta que la carne esté roja, dura y fragante. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, deja hervir a fuego alto (más agua), agrega la carne, dale vueltas hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces. , sácalo y frótalo hasta dejarlo limpio; coloca una agarradera en el fondo de la olla, pon los cubos de carne en la agarradera, agrega hinojo, canela, cebolla verde, trae jengibre, vino de cocción, azúcar, salsa de soja y salsa roja. el jugo de arroz hasta que hierva a fuego alto. Cuando la carne se ponga roja, agregue sopa blanca para sumergir la carne, agregue una cantidad adecuada de sal, sazone al gusto, cubra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y sáquela cuando los palillos puedan insertado en la carne. Ingredientes para la carne de lichi: 300 gramos de pierna de cerdo, 100 gramos de carne fresca de lichi (neta), 2 claras de huevo, 25 gramos de almidón de agua, 60 gramos de azúcar, 30 gramos de vinagre blanco, gotas de colorante rojo comestible, apropiado Cantidad de sal refinada, cantidad adecuada de vino para cocinar, 1000 gramos de aceite vegetal (la dosis real es de 50 gramos). Preparación: Cortar la pierna de cerdo en 2 trozos, soltarla con el dorso de un cuchillo, luego cortarla en trozos cuadrados (24 trozos), añadir sal, un poco de colorante rojo, clara de huevo y 15 g de almidón de agua, mezclar bien y dejar de lado. Cortar la carne fresca de lichi por la mitad; poner aceite vegetal en una sartén caliente. Cuando el aceite esté entre un 60% y un 70% caliente, freír los trozos de pierna de cerdo en la sartén hasta que estén cocidos por dentro y crujientes por fuera. Vierta aceite en la olla, agregue vino de cocción, 100 g de agua, azúcar blanca, vinagre blanco, sal refinada y almidón de agua para espesar. Vierta la carne frita y la carne fresca de lichi, revuelva uniformemente, vierta un poco de aceite cocido y. calentar la olla. Ingredientes para manitas de cerdo asadas con dátiles confitados: 1000 g de manitas de cerdo, 100 g de cacahuetes (con piel), 40 azufaifas, 25 g de vino de cocina, 60 g de salsa de soja, 30 g de azúcar, 20 g de cebolletas, 10 g de jengibre, glutamato monosódico, pimienta y un poco de anís estrellado .