¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?

500 gramos de ternera

Dos patatas

2 cebollas

Rodajas de jengibre

Cuchara de vino de cocina

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Youke

1 cebolla grande

Ke Yan

cuchara cruda

2 tomates

Zanahoria 1

¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?

Añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, añadir el agua para quitar la espuma.

2 patatas (una grande y otra pequeña), 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 tomates, cortados y reservados.

Sofríe la cebolla y el jengibre

Sofríe las patatas y las zanahorias hasta que las patatas sepan a patatas fritas.

Sofríe ligeramente la pechuga de ternera.

Suelta y Dibuja Color

Coge otra cazuela con cebolla en el fondo.

Echamos en la cazuela toda la ternera frita y las patatas y añadimos agua.

Sin la carne, añade los tomates y la cebolla al agua.

Llévalo a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante una o dos horas (¿dependiendo de tu estado de ánimo? Recuerda añadir sal 30 minutos antes de cocinar).