¿Cuáles son las comidas tradicionales de Dahan? ¿Qué se come en Dahan?

1. Arroz glutinoso: Es costumbre comer arroz glutinoso en los días fríos. Dahan es la última integridad del 24º Festival de la Integridad, y también es el día más frío de todo el invierno, por eso se le llama "Gran Frío". En este día, los cantoneses no sólo visten la mayor cantidad de ropa, sino que también comen cosas que calientan el estómago y protegen del frío, como el arroz glutinoso. El arroz glutinoso es uno de los alimentos básicos tradicionales de China y desempeña un papel importante en la vida de la población del sur de China. Es la comida favorita de hombres, mujeres, viejos y jóvenes, y también es el alimento básico de varios festivales. Está elaborado principalmente con arroz glutinoso. Hay arroz glutinoso al vapor con dátiles rojos y arroz glutinoso colorido.

2. Pastel de arroz: La costumbre de comer "pastel fresco" tiene una larga historia en Beijing. El "Pastel Quhan" es un tipo de pastel de arroz. No solo porque su arroz glutinoso tiene un mayor contenido de azúcar que el arroz, sino que también hace que todo el cuerpo se sienta caliente después de comer y tiene el efecto de calentar y reponer el aire frío, humedeciendo los pulmones y. Fortalece el bazo y el estómago, pero también porque la gente elige comerlo durante el "Gran Frío". Comer pasteles de arroz en este día también significa "buen año", lo que significa buena suerte, paz y prosperidad cada año. Por lo tanto, según la costumbre del antiguo Beijing, en los días de mucho frío, toda la familia come pasteles de arroz por separado. No solo tiene un sabor auspicioso, sino que también puede disipar el frío del cuerpo, por eso se le llama "pastel para aliviar el resfriado". ".

3. Arroz de los ocho tesoros: El arroz de los ocho tesoros es un nombre tradicional chino y una costumbre dietética del Festival de Laba. Popular en todo el país, especialmente en Jiangnan. Las recetas son similares en todas partes. Básicamente, el arroz glutinoso se cuece al vapor, se mezcla con azúcar, aceite y osmanto perfumado y se vierte en un recipiente que contiene dátiles rojos, cebada, semillas de loto, longan, etc. , cocido al vapor y luego cubierto con adobo de azúcar. Tiene un sabor dulce y es una gran fiesta y un regalo.

4. Gachas de los ocho tesoros: En la antigüedad, en el norte, aunque el clima era muy frío, a medida que se acercaba la primavera, la gente empezaba a ocuparse de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, encurtiendo lo nuevo. Verduras de Año Nuevo y preparar productos de Año Nuevo para dar la bienvenida a la Fiesta de la Primavera, la fiesta más importante para el pueblo chino. En estos días fríos, las tradicionales gachas de arroz se elaboran con arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, castañas de agua, caupí rojo, pasta de azufaifa pelada, etc. , y teñido con semillas de durazno rojo, almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca, panela y uvas mixtas para uso externo.

5. Sopa de gallina vieja: En el frío invierno, la gente de Nanjing come más sopa en su dieta diaria. El Gran Frío llegó alrededor del noveno mes del calendario lunar, pero muchas familias ciudadanas todavía respetan la costumbre tradicional de comer "un pollo". La gente de Nanjing elige gallinas viejas, las guisa solas o les añade ginseng, baya de goji, hongo negro, etc. Beber sopa de pollo en el frío invierno es realmente un placer.