¿Cómo freír cangrejos peludos?

Es la temporada para volver a comer cangrejos peludos. A la mayoría de amigos les gusta cocinar al vapor o hervir cangrejos peludos. A algunos amigos también les gusta comerlo salteado. Después de todo, cada uno tiene gustos y preferencias diferentes. Hoy les compartiré cómo hacer cangrejos peludos fritos.

Cangrejos peludos a la plancha con cebolla y jengibre.

Lavar los cangrejos peludos frescos, quitarles las vísceras, cortarlos por la mitad y ponerlos en un bol. Agregue sal y vino de cocción y deje marinar durante diez minutos.

Prepara los ingredientes: tritura el jengibre, corta las cebolletas en gajos y añade un poco de pimienta. Aquellos a los que les guste la comida picante pueden cortar unos chiles rojos de arroz.

El aceite de la olla se hierve y la temperatura del aceite sube hasta un 60% de temperatura. Mojar una capa de maicena sobre la superficie cortada de los cangrejos, ponerlos en la cacerola de aceite uno a uno y freír hasta que la piel del cangrejo peludo esté crujiente.

Deje el aceite base en la olla, agregue el jengibre rallado, las cebollas verdes y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante. Vierta el vino de cocción, agregue sal, glutamato monosódico y pollo en polvo al gusto. cangrejos peludos, revolver bien y retirar de la olla. Hice un plato delicioso con cebolla y jengibre al horno, los amigos a quienes les guste pueden probarlo.