¿Puedes compartirnos algunas formas de comer pescado cola de pelo? ¿Cuáles son algunos pasos de producción adecuados para principiantes?

Hairtail es un pez marino común. No sólo frito. Y freír es un método muy inútil y se puede comer de muchas formas. Y la clave de los distintos métodos de cocción de la cola de pelo está relacionada con su frescura. Puede hacer panqueques crujientes con cola de pelo y es muy popular en las áreas de Beijing y Shandong. También se puede saltear, guisar, asar blanco, asar en salsa, asar en seco, cocer con azúcar y picante. Puede consultar los métodos de los restaurantes de ollas calientes para hacer cola de taro, cola de pelo hervida y cola de chile. La cola de pelo estofada se elabora principalmente con cola de pelo y granos de pimienta de Sichuan, con anís estrellado y cebolletas como ingredientes auxiliares. Proceso de elaboración: lavar y picar la cola de pelo, cortar el pimiento en tiras y cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar la chalota en tiras y marinar la cola de pelo con sal durante media hora;

Prepare un bol con anticipación, vierta una cantidad adecuada de agua fría, agregue el azúcar, la salsa de soja y el vinagre maduro, agregue el jugo; envuelva la cola de pelo marinada en harina y vierta el aceite en una olla fría; freír la cola de pelo hasta que esté dorada, escurrir el aceite; agregar un poco de aceite a la olla, sofreír las rodajas de anís estrellado y jengibre hasta que estén fragantes, agregar el pescado de cola de pelo, verter el jugo preparado, agregar la pimienta y el estofado de flores de invierno; La cola de pelo guisada está deliciosa. Los amigos que aman este plato pueden prepararlo ellos mismos. La cola de pelo es una especie de marisco de carne tierna y rica nutrición. Es raro ver cola de pelo viva y la mayor parte de lo que vemos es cola de pelo congelada o refrigerada. Aunque comí muy poco, estaba realmente delicioso.

Debido a que su olor a pescado es más fuerte que el del pescado común, no es apto para sopa ni para cocinar al vapor. Por ello, la forma más común de comer cola de pelo es guisada o salteada, que también es una forma común. Método para hacer pescado crujiente. Comer cola de pelo con regularidad puede nutrir el estómago, mejorar la inmunidad e hidratar la piel. El pescado con piel crujiente es un plato popular que se elabora cociendo a fuego lento el pescado en aceite hirviendo. El pescado de cola de pelo tiene un sabor crujiente y delicioso antes de freírlo. Materiales de preparación: 700 g de cola de pelo, 1 cebolla verde, sal, jengibre, vino de arroz, una pequeña cantidad de pimienta, una pequeña cantidad de salsa de soja, aceite, huevos crudos, una pequeña cantidad de almidón seco y picante.

Método de preparación: Limpiar los órganos internos de la cola del pelo, quitarles la cabeza y la cola, limpiarlas, cortarlas en secciones del largo de un dedo, limpiar las cebolletas y cortarlas en tiras a voluntad. Coloque la cola de pelo cortada en un plato, agregue la cebolla verde, el jengibre, la pimienta, la sal, la salsa de soja, la pimienta blanca, mezcle bien con los palillos y deje marinar durante 15 minutos (enróllelo unas cuantas veces en el medio para obtener mejor sabor, puede marinar más). si tienes tiempo) Después de un rato.) Vierta 500 g de aceite en la olla y hornee a fuego medio hasta que esté entre un 60 y un 70% caliente (puede usar palillos para ponerlo en el aceite, si hay incluso agua caliente, lo hará). esté entre un 60 y un 70% caliente). Batir los dos huevos y reservar. Recubrir la cola de pelo marinada con una capa de huevo líquido, sumergirla en una capa de almidón seco, luego ponerla suavemente en la olla y freír lentamente a fuego lento hasta que esté caliente. Toma forma, enrollarla con palillos hasta que la cola de pelo esté cocida.