Cómo evitar que el arroz se pegue al bol
El secreto para hacer arroz sin que se pegue al bol es aplicar un poco de aceite
Ingredientes
Ingredientes para la pasta de judías rojas: 340 gramos de judías rojas, 3/4 taza de azúcar blanca, 80 ml de aceite
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Ingredientes para el arroz de los ocho tesoros: 1,5 tazas de arroz glutinoso, cantidad adecuada de pasta de judías rojas, 1 cucharada de aceite, una pizca de sal, cantidades adecuadas de frutas en conserva de varios colores (si hay cerezas rojas, el color será más bonito y festivo. Yo me conformaré con las que tengo en casa.)
Ingredientes del almíbar:
1 cucharada de azúcar blanca (la cantidad de azúcar la puedes ajustar según tu propio gusto)
1 cucharada de miel
Media taza de agua
Almidón de agua (1/2 cucharadita de almidón más 1 cucharada de agua)
Método:
Receta de pasta de frijoles rojos:
1. Lave los frijoles rojos y déjelos en remojo en agua fría durante la noche, luego póngalos en una olla y cúbralos con agua. Después de que hierva el fuego, reduzca el fuego a bajo y cocine lentamente los frijoles rojos hasta que estén blandos. muy poco, puedes agregar uno o dos en el medio. Agua subfría, es más probable que los frijoles rojos que han sido golpeados por agua fría se cocinen.
2. Escurrir las judías rojas cocidas. No tirar el agua escurrida, conservarla para su uso posterior.
3. Poner los frijoles rojos escurridos en un exprimidor o procesador de alimentos, agregar lentamente el agua escurrida según la situación y batir hasta que los frijoles rojos se conviertan en puré. Si se agrega demasiada agua, sofreír. Tarda más, así que asegúrese de agregarlo lentamente según las características de su máquina personal.
4. Echar aceite en la olla, calentarlo, añadir el puré de judías rojas y sofreír lentamente. Saltee hasta que se seque el agua de los frijoles rojos, luego agregue el azúcar blanca y continúe salteando hasta que el azúcar se derrita. Tapar y guardar en el frigorífico durante un mes.
Cómo hacer arroz de los ocho tesoros:
1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante al menos 4 horas, o al menos 2 horas si el tiempo apremia.
2. Escurrir el arroz glutinoso remojado, verterlo en una olla a vapor hirviendo y cocinar al vapor durante unos 15-20 minutos.
3. Añade una cucharada de aceite y una pizca de sal al arroz glutinoso al vapor mientras esté caliente y mezcla bien.
4. Prepare varios tipos de frutas en conserva. Aplique una capa de aceite en un tazón grande. Coloque las frutas en conserva en el fondo del tazón según su patrón favorito. encima del arroz glutinoso. Si desea utilizar pasta de frijoles rojos como relleno, simplemente coloque la pasta de frijoles rojos en el medio y coloque algunas frutas en conserva a su alrededor.
5.Por último, llena todo el bol con el arroz glutinoso restante y presiona bien con una cuchara. Luego póngalo en la olla y cocine al vapor durante unos 30 minutos.
6. Mientras cuece el arroz de los ocho tesoros al vapor, comience a preparar el almíbar: junte el azúcar, la miel y el agua en una olla pequeña para derretir el azúcar, luego agregue el agua, el almidón y revuelva uniformemente para hacer la solución. más espesa Después de hervir Apagar el fuego y reservar.
7. Saca el arroz con leche al vapor, cúbrelo con un plato y dale la vuelta. Después de que se enfríe un poco, abre el bol, vierte el almíbar preparado y ya está listo para comer.