¿El ajo es una raíz, un tallo o una hoja?

El ajo es un cultivo de raíces poco profundas y sin raíces. Las raíces del cabello se encuentran alrededor del tallo acortado, la mayoría en el exterior y menos en el interior (Figura 1). El sistema radicular es lineal, con pocos pelos radiculares y absorción débil. Distribuida en una capa cultivada de 5 a 25 cm, con un diámetro transversal de unos 30 cm, gusta de la humedad y los fertilizantes. Antes de la siembra, se han formado protuberancias de raíces en la base de los dientes de ajo. La posición de enraizamiento es principalmente en el borde del disco del tallo en la parte posterior de los dientes de la semilla, con muy pocas raíces en la superficie ventral. Según Zhang Shaowen et al. (1986), en condiciones de siembra de otoño en la provincia de Henan, el ajo tiene dos picos de enraizamiento en su vida. El primer pico ocurre una semana después de la siembra. En condiciones adecuadas, la base de las raíces originales se alarga rápidamente. formando de 15 a 40 raíces nuevas y tiernas. El segundo pico de enraizamiento comienza en abril, cuando los tallos y las hojas están en su período máximo de crecimiento y los brotes y dientes de ajo se diferencian y forman. En este momento, una gran cantidad de nuevas raíces sientan las bases para la expansión de los bulbos y el alargamiento de los brotes de ajo. A medida que la planta crece y el disco del tallo se agranda, el sistema de raíces se mueve gradualmente hacia arriba, mostrando el reemplazo de raíces viejas y nuevas. A mediados de mayo llegaron las altas temperaturas que provocaron que el sistema radicular envejeciera y comenzara a morir.

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Figura 1 Morfología de los órganos del ajo

1. Raíces fibrosas 2. Tallo 3. Bulbo 4. Vaina foliar 5. Capullo floral 6. Agujero del capullo

El disco del tallo tiene forma de disco, con entrenudos cortos y el punto de crecimiento está cubierto por vainas de hojas. A medida que la planta crece, la altura del tallo adulto es de aproximadamente 65438 ± 0 cm y el diámetro transversal es de 2 cm. Después de que los botones florales se diferencian, los botones florales (brotes de ajo) emergen del tallo. Se extrae la parte superior del disco y la parte superior del botón floral es un involucro, en el que el cuerpo primordial de la flor se diferencia de los bulbos aéreos. , y las flores y los bulbos aéreos están dispuestos alternativamente, por lo que las flores se diferencian más tarde que los bulbos aéreos, y algunas plantas no pueden formar semillas cuando las flores se degeneran. Los bulbos crudos no son esencialmente diferentes de los bulbos en estructura y pueden usarse como material de siembra. Sin embargo, debido a su pequeño tamaño, el ajo generalmente crecerá hasta convertirse en una sola cabeza de ajo en el año de la siembra, y luego, sembrado junto con la única cabeza de ajo, formará hojas de ajo partidas. incluyen cuerpos foliares y vainas foliares. Las hojas de ajo son planas, estrechas, rayadas, de color verde oscuro, erguidas y tienen una superficie cerosa. Según la investigación de Cheng Zhihui (1997), las diferentes variedades de ajo tienen una longitud y un ancho promedio. (40,8 ± 6,2) cm y (2,73 ± 0,53) cm respectivamente, y el índice de forma de la hoja es 15.1.2. Las hojas de las variedades de latitudes altas son estrechas, cortas y rectas; Las variedades de latitud son anchas, largas, suaves y caídas. Antes de la siembra, cinco hojas jóvenes se han diferenciado de los pétalos de las semillas. Después de la siembra, las hojas nuevas seguirán diferenciándose después de que los botones florales se diferencien; Ya no aumentará y el número de hojas ya no aumentará. Las hojas de ajo son alternas y están dispuestas simétricamente a la línea que conecta las partes dorsal y ventral de los pétalos de ajo, las hojas pueden recibir más luz solar al sembrar. , plegado antes de la expansión, plano y largo después de la expansión, con nervaduras paralelas, hojas alternas, 1/2 filotaxis, disposición simétrica y el grado de expansión es de 35 a 45 cm. Las vainas de las hojas están anidadas entre sí para formar un pseudotallo, que Tiene función de soporte y transporte de nutrientes. Generalmente, el pseudotallo mide de 30 a 50 cm de alto y de 1,5 a 2,5 cm de diámetro transversal. El cuerpo de la hoja mide de 55 a 65 cm de largo y de 2,5 a 4 cm de ancho. más largas son las vainas de las hojas; cuantas más hojas, más fuerte es el pseudotallo. El grosor del pseudotallo es similar en la etapa de plántula y la base de la vaina de la hoja se vuelve más gruesa a medida que el bulbo se expande. acumulado en la base de la vaina de la hoja se mueve hacia el bulbo, lo que hace que la vaina exterior de la hoja se encoja gradualmente hasta formar una membrana, envolviendo el bulbo para que el ajo se pueda conservar durante mucho tiempo. al. (1990, 1995) informaron por primera vez el fenómeno anormal de las hojas tubulares del ajo y su impacto en el rendimiento y la calidad del ajo. Este fenómeno ocurrió principalmente en el cultivo de ajo de Cangshan. La tasa es tan alta como 30. La forma de las hojas de las plantas de hojas tubulares es. Similar a las hojas de cebolla en una determinada posición, y cada planta puede producir de 1 a 3 hojas tubulares. Debido a que las hojas tubulares dificultan el crecimiento y la función de las hojas internas diferenciadas posteriores, los brotes de ajo son delgados y delgados. Las hojas de ajo son más cortas y pequeñas. , y el rendimiento se reduce en aproximadamente un 30%.

El número de hojas de ajo varía según la variedad y la fecha de siembra. Cuantas más hojas, mayor será el área foliar, más largo será el período funcional. las hojas, más propicias para el alargamiento de los brotes de ajo y la expansión de los bulbos. Por lo tanto, el área foliar debe ampliarse antes de la formación del bulbo y se debe evitar la senescencia prematura de las hojas durante la formación del bulbo.

Según Zhang Shaowen (1986), hay dos picos en el crecimiento del área de hojas de ajo sembradas en otoño. En el primer período pico, antes de que el ajo pase el invierno, el área foliar de una sola planta puede alcanzar 65438 ± 050 cm2; en el segundo período pico, desde finales de abril hasta principios de mayo, antes de que el ajo brote, el área foliar de una sola; La planta puede alcanzar 700 ~ 800 cm2. Gu (1991) informó que el aumento en el área foliar del ajo en la etapa de plántula y en la etapa de floración representó el 40% del área foliar total, respectivamente. El área foliar recién agregada durante la etapa de diferenciación del botón floral representa el 20% del área foliar total. En la etapa media de la expansión del bulbo, debido al envejecimiento gradual de las hojas, el área foliar disminuye en un 20%, y en la etapa tardía de la expansión del bulbo, el área foliar disminuye en un 50%.

Los efectos de los productos fotosintéticos de las hojas de ajo sobre el rendimiento del ajo tienen cierta regularidad. Los datos muestran que los productos fotosintéticos de las hojas inferiores entre 4 y 6 grados en la etapa temprana se utilizan principalmente para el crecimiento vegetativo; los productos fotosintéticos de las hojas intermedias entre 7 y 9 grados en la etapa media se utilizan principalmente para el crecimiento del ajo; brotes, y la inversión en ajo es mayor que en la etapa inicial. En la etapa posterior, los productos fotosintéticos de 10 a 12 hojas superiores representan casi el 90% del aporte total del ajo. Por lo tanto, proteger las hojas verdes del ajo en las últimas etapas es la clave para aumentar el rendimiento del ajo.