El chef te enseña cómo "encurtir huevos al estilo campesino". Coma seis huevos a la vez y la fragancia permanecerá después de comer.

Para las personas nacidas en la década de 1980, ¡el sabor de los huevos salados de los campesinos debería ser difícil de olvidar! La textura es crujiente y la salsa llena de sabor. No sé si Hillbilly quebró más tarde, pero el sabor no era tan bueno como antes. Accidentalmente descubrí que este método es similar a un huevo salado de campesino y sabe bastante bien. Déjame compartir contigo el método detallado.

1. Primero prepara unos huevos duros, pélalos y reserva. También debes prestar atención a algunas habilidades al hervir huevos, de lo contrario, los huevos se romperán y explotarán fácilmente. El enfoque correcto debe ser: poner la olla en agua fría, calentarla lentamente a fuego lento, luego apagar el fuego y cocinar lentamente después de que el agua hierva. Recuerda no poner tapa, normalmente 10 minutos.

2. Hay que preparar los ingredientes: cebolla, chile seco, pimienta en grano, anís estrellado, laurel, chalota y canela.

3. Primero añade un poco de aceite para ensalada a la olla, sofríe las cebolletas y las cebollas en la olla, luego agrega las especias y sofríe hasta que estén fragantes. Si las especias se ponen temprano, se saldrán fácilmente.

4. Sofreír las especias y añadir una botella de cerveza de 500 ml. Los huevos cocidos en cerveza saben mejor.

5. A continuación añade los huevos. Si sientes que el agua de la olla no puede contener los huevos, deberás agregar más agua hasta que los huevos estén cubiertos.

6. Condimentos: sal comestible, salsa de ostras, salsa de soja, salsa de soja ligera y azúcar de roca. La salsa de ostras y la salsa de soja ligera son un poco más y el azúcar de roca añade algo de dulzura. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora.

7. Después de cocinar los huevos, debes seleccionar los residuos de especias del interior y luego ponerlos en la sopa original y remojarlos durante 4 horas.

Consejos: Si alguna vez has comido huevos de granja, encontrarás que las claras están todas marrones. Esto se debe a que las claras han estado en remojo durante mucho tiempo y el color ha penetrado por completo, por lo que. Tiene una sensación crujiente en la superficie.