Cómo cocinar un filete grande al gusto

Condimentos

3 piezas de chuleta de cerdo

Condimentos

Almidón

30 gramos

Condimentos

Sal

1/4 cucharadita

Energía

5 gramos

Vino para cocinar

1 cucharadita

Salsa de soja ligera

1 cucharadita

Salsa de soja oscura

1 cucharada

Cebollino

3 piezas

Azúcar refinada

1/4 cucharadita

Aceite vegetal

Adecuado cantidad

Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas

1. Coloque las chuletas de cerdo lavadas sobre la tabla de cortar y pique el hilo de carne suelto en la parte delantera y trasera de las chuletas con el dorso. de un cuchillo.

2. Poner la carne picada en un recipiente, añadir la cebolla, el jengibre, la sal y el vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos.

3. Extienda el almidón de manera plana y aplique una fina capa de almidón seco a ambos lados de la fila.

4. Pon esta gran hilera de almidón en el plato.

5. Vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite empiece a humear, añadir con cuidado los filetes y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, retirar y escurrir.

6. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre.

7. Agrega las chuletas de cerdo fritas, agrega el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

8. Apaga el fuego y apaga la sopa. Apaga el fuego.