Cómo cocinar un filete grande al gusto
Condimentos
3 piezas de chuleta de cerdo
Condimentos
Almidón
30 gramos
Condimentos
Sal
1/4 cucharadita
Energía
5 gramos
Vino para cocinar
1 cucharadita
Salsa de soja ligera
1 cucharadita
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Cebollino
3 piezas
Azúcar refinada
1/4 cucharadita
Aceite vegetal
Adecuado cantidad
Cómo hacer chuletas de cerdo estofadas
1. Coloque las chuletas de cerdo lavadas sobre la tabla de cortar y pique el hilo de carne suelto en la parte delantera y trasera de las chuletas con el dorso. de un cuchillo.
2. Poner la carne picada en un recipiente, añadir la cebolla, el jengibre, la sal y el vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos.
3. Extienda el almidón de manera plana y aplique una fina capa de almidón seco a ambos lados de la fila.
4. Pon esta gran hilera de almidón en el plato.
5. Vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite empiece a humear, añadir con cuidado los filetes y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, retirar y escurrir.
6. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre.
7. Agrega las chuletas de cerdo fritas, agrega el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
8. Apaga el fuego y apaga la sopa. Apaga el fuego.