Valor nutricional del arroz
El arroz es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo y uno de los alimentos básicos indispensables en la mesa humana. En la cultura tradicional china, al arroz se le atribuye la reputación de "Rey de los Graneros". El valor nutricional del arroz se refleja principalmente en los siguientes aspectos:
Hidratos de Carbono
El arroz es rico en hidratos de carbono y es una de las principales fuentes de energía del cuerpo humano. El almidón del arroz se puede descomponer en glucosa, que se convierte rápidamente en energía que necesita el cuerpo. Además, el arroz no provoca niveles elevados de azúcar en sangre, lo que puede provocar diversos problemas de salud.
Proteínas
Aunque el contenido proteico del arroz no es tan bueno como el de otros alimentos proteicos como la carne y los frijoles, puede proporcionar una proteína completa junto con otros alimentos proteicos.
Vitaminas
El arroz es rico en vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina) y niacina, que ayuda a mejorar la inmunidad humana, proteger los ojos y mantener la piel.
Minerales
El arroz es rico en hierro, zinc, manganeso, magnesio y otros minerales, que juegan un papel extremadamente importante en el crecimiento humano, la inmunidad, el sistema nervioso y otros aspectos.
Fibra comestible
Las partículas externas del arroz son ricas en fibra dietética, lo que es de gran importancia para prevenir enfermedades gastrointestinales y reducir el colesterol y la glucosa en sangre.
Oligoelementos
Además de las conclusiones convencionales anteriores, el arroz también contiene oligoelementos como el germanio y el selenio, que son elementos esenciales para la salud humana y la resistencia a las enfermedades de putrefacción.
El contenido anterior fue respondido por Moe Tanita, un defensor de los alimentos con cereales naturales. Espero que sea de ayuda para todos.