¿Es realmente el arroz blanco que comes todos los días el peor alimento básico?
¿Es realmente el arroz blanco que comes todos los días el peor alimento básico?
En nuestra vida diaria, ¿sabías que el arroz blanco que comemos todos los días es realmente el peor alimento básico? Hablemos de ello juntos.
Aunque el arroz pulido pierde nutrientes como la vitamina B y la fibra dietética, conserva una gran cantidad de almidón, algunas proteínas y una pequeña cantidad de vitaminas y minerales. En comparación con otros alimentos básicos, el arroz blanco tiene índices nutricionales relativamente bajos y no se considera nutritivo. Se señala que las personas que comen más arroz blanco tienen un riesgo 78% mayor de desarrollar diabetes que otras personas. En comparación con otros alimentos básicos, el valor nutricional del arroz es de hecho el menos nutritivo. Debido a que el arroz tiene un bajo contenido de nutrientes y no aporta muchos tipos, contiene principalmente carbohidratos, proteínas y grasas. Estas sustancias se encuentran en muchos alimentos, por lo que el arroz no es dominante.
Comer arroz blanco como alimento básico todos los días durante un tiempo prolongado puede aumentar el riesgo de diabetes. Pero esto no significa que comer arroz blanco conduzca definitivamente a la diabetes. Estos son dos conceptos, no los malinterpretes. Si comes mucho arroz blanco, tu cuerpo no podrá consumirlo, tu insulina no será sensible y tu riesgo de diabetes aumentará. El arroz blanco que comemos habitualmente es procesado, y el arroz blanco también contiene mucho almidón, lo que puede hacer que las personas sufran fácilmente un nivel alto de azúcar en la sangre después de las comidas, lo que fácilmente puede conducir a la posibilidad de diabetes.
Mis hábitos de vida y alimentación no son razonables. Por ejemplo, comer con frecuencia alimentos ricos en grasas, azúcares y calorías, no beber agua, no hacer ejercicio, quedarse despierto hasta tarde, enojarse con frecuencia, etc., todos están relacionados con la diabetes. En el proceso de transformación del arroz al arroz blanco, pasará por capas de transformación. Debido a que la capa más externa de la cáscara del arroz es muy áspera y tiene mal sabor, el arroz que comemos está pelado. Este proceso produce gran parte de la fibra dietética. Las vitaminas contenidas en el arroz se han perdido, por lo que el arroz que comemos habitualmente no contiene muchos de estos nutrientes. Solo hay una gran cantidad de almidón y una pequeña cantidad de proteínas, lo que da como resultado un valor nutricional muy bajo del arroz.
El almidón resistente no se descompone fácilmente en el cuerpo humano. Una vez que la gente lo ingiere, se digiere más lentamente y la tasa de aumento del azúcar en sangre será naturalmente más lenta. Arroz + arroz negro + avena + mijo, cocinar durante 40 minutos en una proporción de 2:1:1:1, agregar más agua, el alimento básico quedará dulce y delicioso, y también es útil para bajar de peso. , el mijo puede nutrir el estómago y ennegrecer el cuerpo. El arroz puede fortalecer el bazo y la avena puede mejorar la sensación de saciedad y es baja en calorías. Si no puedes vivir sin arroz blanco, es mejor añadir al cocinar una cantidad adecuada de arroz integral, como arroz morado, arroz negro, etc. El arroz integral que no ha sido refinado puede ralentizar la digestión y hacer que el azúcar en sangre aumente más lentamente. Japón recomienda cocinar mitad y mitad de arroz blanco y arroz integral, lo que puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Después de la comprensión general anterior, ¿entiendes?