¿Es necesario limpiar los cangrejos peludos?

necesidad. Los cangrejos peludos son productos acuáticos y su entorno de vida es complejo. Habrá algo de suciedad y gérmenes en el cangrejo, y también puede haber bacterias o parásitos. Es necesario lavarlos bien antes de comer para que queden limpios por fuera y se sientan más seguros al comer.

Primero prepara una olla con agua tibia a unos 45℃, es decir, basta con meter la mano en el agua para que no la sienta caliente. Hace demasiado calor y las patas del cangrejo peludo se caerán. Introducir los cangrejos peludos boca arriba en el agua uno a uno, darles la vuelta y desmayarse de beber el agua caliente. La ventaja de esto es que una vez que el cangrejo peludo se desmaya, ya no te pellizcará los dedos y no afectará la delicia del cangrejo peludo.

Agarra los costados del cangrejo peludo y utiliza un cepillo de dientes para limpiarle el lomo, el abdomen y la boca. Limpia los costados, patas y base de las pinzas de los cangrejos peludos. Sujete los alicates, use el mango del cepillo de dientes para levantar las uniones de los alicates de abajo hacia arriba y use el pulgar y el índice del cangrejo para agarrar las garras del cangrejo hacia arriba a lo largo de la base de los alicates. Para algunos cangrejos peludos feroces, primero puede presionar unas pinzas o golpear varias veces para abrir la cubierta abdominal y exprimir las heces de adentro hacia afuera. Finalmente, limpie la suciedad y las garras de cangrejo dentro de la cubierta abdominal del cangrejo peludo macho.

Al cocinar cangrejos peludos al vapor, se recomienda poner agua fría en la olla y cocinar al vapor durante 15-20 minutos después de que el agua hierva. Al colocar cangrejos peludos, mantenga el vientre blanco hacia arriba y el dorso verde hacia abajo. Esto se hace, por un lado, para permitir que los cangrejos peludos se calienten uniformemente y, por otro lado, para evitar que las huevas de cangrejo se escapen del caparazón del cangrejo. Cocine al vapor los cangrejos peludos sobre agua. No pongas demasiada agua en la olla. Trate de asegurarse de que después de hervir el agua, las burbujas no entren en contacto directo con los cangrejos peludos.