Estofado Daye Maodu
Los callos cocidos se deben extender en una sola capa. Si se calienta, se encogerá aleatoriamente hasta formar una bola y se meterá en la olla. En este caso, la barriga peluda se calentará de manera desigual, la textura no será firme y definitivamente no tendrá buen sabor. Puede consultar los siguientes métodos para tratar el vientre peludo:
1. Tome una olla, ponga una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla, luego encienda el fuego y hierva el agua. Como se muestra a continuación.
2. A continuación poner los callos crudos en la olla. Aquí te sugiero que lo pongas de una sola pieza para que se caliente uniformemente. Como se muestra a continuación.
3. Utiliza palillos para calentar. Como dice el refrán, el vientre peludo se expande con el calor y se encoge con el frío, pero el vientre peludo se expande con el calor y se encoge con el frío, por lo general se reduce a dos tercios o incluso la mitad del tamaño del vientre peludo crudo. Si lo echas directamente a la olla y lo hierves como otros alimentos, no lo notarás en ese momento y es difícil controlar el tiempo. El pescado definitivamente no sabe bien. Como se muestra a continuación.
4. Retirar después de planchar durante 10-15 segundos. No lo quemes durante mucho tiempo, envejecerá, como se muestra a continuación.
5. Luego, utiliza un cuchillo para raspar lentamente la sustancia negra de la piel mientras está caliente, teniendo cuidado de no lastimarte las manos, como se muestra en la siguiente imagen.
6. Luego podemos cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo y ponerlo en un plato para su uso posterior. Los preparativos están hechos. Como se muestra a continuación.
7. Los callos en el plato quedan como se muestra en la imagen de abajo.