Cómo preparar fletán

Como todos sabemos, el valor nutricional del pescado siempre ha sido relativamente alto y el pescado es rico en proteínas. No solo es adecuado para los pacientes después de la cirugía, sino también como comida abundante en la mesa. El pescado es una especie de pescado. Su carne es muy tierna y deliciosa, por lo que es muy adecuado para que lo coman hombres, mujeres y niños de la familia. Entonces, ¿qué se hace exactamente con el pescado?

De hecho, a menudo lo llamamos fletán, y también se le considera platija de ojos altos, etc. Crece principalmente en el fondo del mar, por lo que la carne es relativamente fresca y tierna, apta para diversos métodos. Entonces, ¿qué se hace exactamente con el pescado?

Comestible

Este pescado es delicioso y rico en proteínas, por lo que es uno de los objetivos de cría en Hong Kong. El lenguado de ojo alto es pequeño, plano y delgado y, a menudo, se fríe. La comida frita inclinada es un plato común en los pequeños restaurantes de Daocheng. La platija de ojos altos es un pescado económico de agua fría con carne tierna, sabor delicioso y pocas espinas pequeñas. Es especialmente adecuado para personas mayores y niños.

Práctica de la migraña

Flétan al vapor

Ingredientes: fletán, jengibre rallado, sal, glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Cortar el pescado, quitarle las tripas, rasparle las escamas, lavarlo y emplatar.

2. Añade jengibre rallado, sal, glutamato monosódico y aceite al gusto, cocina al vapor a fuego alto durante cinco minutos y espolvorea con cebolla verde picada.

Pescado estofado

Ingredientes: Hemípteros, vino de cocción, salsa de soja, vinagre, cilantro, cebollino rallado, azúcar, sal, salsa picante, aceite, harina, jengibre, ajo.

Método de trabajo

1. Un pez, este pesa medio kilo. Escamar el pescado y quitarle las tripas y las carrilleras.

2.Hacer unos cortes en el pescado y al guisarlo sabrá mejor.

3. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír el pescado en la sartén. Lo mejor es saltar por ambos lados o freír al freír, para que no se pegue fácilmente a la sartén y la forma del pescado se mantenga intacta.

4. Poner en la olla la cebolla, el jengibre y el ajo, rociar un poco de vino de cocción, salsa de soja y vinagre, añadir agua al pescado, añadir una cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de sal, llevar a fuego lento. hervir, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese, espolvorear algunas cebollas verdes al servir.

Platija Geely

Ingredientes: un poco de cebolla de verdeo, 1 cilantro, 1 huevo, 1 tomate, 3 rodajas de jengibre, 1 platija, media taza de harina pan, media taza de harina Condimento: media cucharadita de vino, 65438 0/3 cucharadita de sal, un poco de pimienta.

Método de trabajo

1. Cortar ligeramente el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en gajos, batir los huevos y reservar.

2. Pelar el fletán, cortarlo en trozos pequeños y reservar.

3.Coge un recipiente, añade rodajas de jengibre, rodajas de cebolleta, vino, sal, pimienta y un poco de agua para exprimir el jugo, luego añade la carne del fletán y déjala marinar al gusto, luego sumérgela. harina y huevo líquido a su vez y harina de pan, luego ponerlo en una sartén con aceite a contracorriente por un rato, luego sofreír hasta que esté cocido y crujiente Escurrir el aceite en la sartén, absorber el exceso de aceite con toallas de papel y ponerlo. en un plato.

Después de ver cómo cocinar este tipo de pescado, los amigos a los que les guste este tipo de pescado ya lo entenderán. De hecho, la carne del pescado es relativamente fresca y tierna. Si se cuece al vapor, no sólo es más fácil de hacer, sino que también tiene un sabor más delicioso. Así que también puedes intentar hacerlo para tu familia, ¡creo que a todos les gustará!