Cómo combinar la Sopa Gastrodia
Cómo hacer Sopa de Costillas Gastrodia
El primer paso: limpiar las costillas, ponerlas en una olla con agua fría, añadir unas rodajas de jengibre, añadir 2 cucharadas de cocción vino, y luego agregue Deje hervir el agua. Habrá espuma cuando el agua hierva, la retiramos con una cuchara y la dejamos cocer 1 minuto. Luego use una espumadera para sacar las costillas, póngalas en un recipiente con agua limpia y enjuague la espuma de sangre pegada a las costillas.
Paso 2: Prepare una cacerola, ponga las costillas limpias en la cacerola, agregue 3 trozos de gastrodia elata limpia, agregue unas rodajas de jengibre, luego agregue 500 ml de agua mineral y luego cubra. eso Olla para guisar.
Paso 3: Agrega agua a la olla, agrega suficiente agua, luego coloca la olla en la olla y tapa la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Paso 4: Después de que la sopa de costillas de cerdo esté cocida a fuego lento, sácala de la olla y sazona con sal a tu gusto.
Maridaje 2
Ingredientes: 1 seso de cerdo, 5 dátiles rojos, un poco de baya de goji, 10g de gastrodia elata, aceite de cacahuete, sal.
Los pasos detallados para guisar sopa de sesos de cerdo con Gastrodia elata son los siguientes:
El primer paso: preparar 1 seso de cerdo, normalmente se hace una reserva con antelación con el dueño del puesto de cerdo. Remojar los sesos de cerdo en agua durante media hora y luego lavarlos. Parece difícil distinguir los tendones sanguíneos y otras cosas que contiene, pero en realidad es muy fácil despegarlo. Retíralo todo con paciencia, límpialo, enjuágalo y ponlo en la cacerola.
Paso 2: Preparar algunos materiales medicinales, que también es muy sencillo. 5 dátiles rojos, un poco de baya de goji y 10 g de gastrodia elata. Lavar estos materiales medicinales y retirar los dátiles rojos. Los dátiles hay que eliminarlos del guiso porque contienen muchas calorías.
Paso 3: Ponga todos los materiales medicinales limpios en la olla junto con los sesos de cerdo y luego agregue una cantidad adecuada de agua. La olla pequeña que uso aquí es suficiente para hervir 1 cerebro de cerdo y agregar 2 tazones de agua. La olla no secará mucha agua. No es necesario agregar demasiada agua al agregar agua, pero asegúrese de no agregar agua hasta la mitad, ya que esto destruirá los nutrientes de la sopa.
Paso 4: Tapar la olla. Después de que el fuego esté hirviendo, ponemos a fuego medio y cocinamos a fuego lento durante una hora y media. Si la cacerola es grande y potente, puedes cocinar a fuego lento durante 1 hora, luego apagar el fuego y dejar reposar otros diez minutos.
Paso 5: Cuando termine el tiempo, añade una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite de cacahuete para condimentar. No hacen falta otros condimentos. La sopa ya está muy fresca y dulce. A veces no lleva sal ni aceite, pero creo que sabe mejor comiendo sesos de cerdo con un poco de sal y aceite.