¿Cómo cocinar champiñones frescos con patatas chips?

Accesorios: 1/2 cucharadita de sal, pimienta, aceite vegetal, 5g de cebolla verde picada, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 5g de rodajas de jengibre, 5g de jengibre picado ajo .

Pelar las patatas y lavar los pimientos.

Cortar las patatas y ponerlas en remojo en agua fría. Cortar los pimientos en trozos de fuego y reservar.

Remojar previamente las setas, quitarles las raíces viejas, limpiarlas, sacarlas y escurrirlas.

Preparar cebolla de verdeo picada, ajo picado y rodajas de jengibre.

Calentar el aceite, añadir un poco de guindilla y sofreír hasta que esté fragante, añadir la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofreír.

Verter las patatas chips y sofreír un rato.

Añade los champiñones y sofríe a fuego medio hasta que las patatas estén suaves y cocidas. Tenga cuidado de sofreír con frecuencia para evitar que se pegue al fondo. Si está demasiado seco, añade un poco de agua.

Sofríe los pimientos verdes, añade la cantidad adecuada de sal y pimienta antes de servir, revuelve uniformemente, añade el ajo picado y la esencia de pollo y sirve.

Consejos

1. Si no puedes comer pimientos, puedes omitirlos o quitarles las costillas.

Añadimos un poco de agua al freír este plato.

3. Lo mejor es dejar los champiñones en remojo con 3-4 horas de antelación.