Cómo hacer base de olla caliente en casa 9 recetas caseras de olla caliente súper deliciosas

Mantequilla

Aceite de pollo

Aceite de chile

Arroz glutinoso vino de arroz fermentado

Soja fermentada

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Pimienta de Sichuan

Pasta espesa de judías

Fruta del monje

Pimiento burbuja

Pimiento rojo seco

Ají Mijo

Especias, etc.

Este perfume contiene:

Ocho Ángulos

Canela

Hierba Fruta

El ladrón en el bosque verde

Nuez moscada

Lavanda

Mangostán

hinojo, etc.

Cárter de aceite:

Ajo crudo

Salsa de ostras

Soja

Aceite de sésamo

Cebolla pequeña

Sésamo

Sal

Pasos para hacer base de olla caliente en 12 minutos

1.

Preparación de los ingredientes: Triture directamente la fruta del monje, pique el pimiento de mijo y triture varias especias, o muelalas hasta convertirlas en polvo con un molinillo.

2.

Preparación del aceite base: a fuego alto, agregue la mantequilla a la olla, derrita y vierta el aceite de pollo (mantequilla: aceite de pollo 2:1), agregue un poco cantidad de aceite de chile rojo, Hacer un aceite base.

3.

Sofríe: Encienda el fuego medio, sofría los chiles secos, los granos de pimienta, el jengibre y las cebolletas en secuencia, luego agregue las especias: fruta del monje, un poco pimienta blanca, hinojo, clavo y finalmente subir el fuego y sofreír las especias.

4.

Condimento: Agrega pasta de frijol Pixian, pasta de frijol negro, pasta salteada, agrega un poco de azúcar de roca y finalmente vierte mucha agua (si el hueso de res la sopa sabe mejor). Aquellos que toleran la comida picante pueden agregar un poco de mijo.

5.

Cernido: Después de hervir, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego use un colador para eliminar el exceso de especias. (Puedes aprovechar el tiempo para cocinar los ingredientes de la base de la olla caliente para hacer la sartén necesaria para la olla caliente).

6.

Agrega el picante: agrega el aceite base a otra olla. y agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes y luego vierta en la olla caliente.