La diferencia entre la leche reconstituida y la leche fresca
1. Diferentes materias primas
La materia prima de la leche reconstituida es la leche en polvo, mientras que la materia prima de la leche fresca pura es la leche cruda líquida.
2. Diferentes componentes nutricionales
Después de dos tratamientos a temperaturas ultraaltas (130-135 ℃), los componentes nutricionales de la leche reconstituida se pierden en gran medida, mientras que los componentes nutricionales de la leche fresca pura. La leche es básicamente la misma reserva.
Datos ampliados
Como anunció el Consejo de Estado para fortalecer la gestión de la producción de leche líquida y estandarizar la etiqueta de "leche reconstituida", la "leche reconstituida" se ha convertido en el producto lácteo que los consumidores prefieren. están más preocupados.
Para decirlo sin rodeos, la "leche reconstituida" es leche líquida reconstituida con leche en polvo. Es nutricionalmente diferente de la leche fresca pura procesada a partir de leche fresca. En general, se cree que la leche reconstituida no es tan nutritiva como la leche pasteurizada que requiere conservación a baja temperatura, ni es tan buena como la leche a temperatura ambiente elaborada con leche cruda, porque sus nutrientes se han perdido después de dos tratamientos a temperaturas ultraaltas.
La leche fresca es conocida como el “Rey de todos los alimentos” porque no sólo contiene todos los nutrientes contenidos en otros alimentos, sino que también contiene sustancias biológicamente activas que no se encuentran en miles de alimentos en el mundo. El contenido de sustancias biológicamente activas en la leche fresca es muy pequeño, pero en términos de nutrición, ¡puede ser "cuatro o dos"! Beber leche con regularidad puede mejorar la inmunidad humana, que es el principio activo que actúa. Por eso, la leche fresca se llama "salvavidas".
Enciclopedia Baidu - Leche de recuperación
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