¿Puedo comer huevos revueltos con lufa durante el confinamiento?

Muy indicado para el posparto

Riquisimo revuelto de luffa

——La luffa es un plato que a todas nos encanta en verano y queda delicioso frito con huevos. Para comer, ligero y refrescante, es un buen plato para acompañar las comidas.

——Creo que así es como sabe. Elige una esponja vegetal fresca, de unos 400 gramos, pélala y córtala en rodajas, o córtala en rodajas y luego marinala con sal.

——Pon tres huevos frescos de gallinas camperas en un bol y revuélvelos con los palillos.

——Calienta aceite en un wok hasta que esté 70% caliente, agrega rápidamente los huevos y fríe hasta que estén cocidos.

——Después de freír, retirar y quitar el exceso de aceite.

——Deje 5 gramos de aceite en el wok, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue la esponja vegetal y saltee, 2 gramos de sal, 2 gramos de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico cada uno. y esencia de pollo, y 2 paquetes de cebolla de verdeo picada. Revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Nota, primero revuelve los huevos y después añade la esponja vegetal para evitar que se salga agua. Vale, si te gusta, síguelo y hasta la próxima.