Hola a todos, soy novato y me gustaría aprender a hacer bollos al vapor, Beita Kitchen

Pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortarla en trozos pequeños y cocinar al vapor hasta que esté cocida.

Disolver completamente la levadura en agua tibia. Después de cocinar la calabaza al vapor, déjela enfriar un poco, luego amásela con harina para formar una masa de calabaza y luego amase con agua con levadura para formar una masa de calabaza.

La masa de calabaza amasada está lista tapar con un paño y esperar hasta que doble su tamaño.

Amasar la masa de calabaza unas cuantas veces para eliminar el exceso de aire.

Verter la harina en un recipiente, añadir el agua con levadura y la leche y amasar hasta obtener una masa de leche.

Amasar la masa hasta que esté ligera en el bol y ligera en las manos. Cubrir con un paño de cocina y esperar hasta que duplique su tamaño.

La masa fermentada debe tener forma de panal.

Estirar la masa de calabaza, no muy fina.

Masa de leche enrollada.

Junta los fideos de dos colores y pon un poco de agua en el medio para que se peguen bien y los fideos no se separen.

Empiece a rodar de abajo hacia arriba así.

Amasar los fideos

Cortarlos en partes iguales.

Puntos clave: Vierte agua en la olla y empieza a cocer al vapor a fuego medio. Cuando veas que sale vapor por los laterales de la olla, empieza a vigilar el tiempo y cocina al vapor durante 30 minutos.

Bollitos de calabaza al vapor con leche