La mejor manera que tiene la abuela de sofreír pollo. ¿Cómo fríe el pollo la abuela?
Pollo de granjero 850 g
Octagonal 3 g
3 g de pimienta
3 g de nuez moscada
3g de hojas de laurel
4g de pimienta
4g de salsa de soja
15g de gajos de cebolla
15g de jengibre
15g de ajo
15g de canela
6g de sal
6g de aceite de sésamo
5g de salsa de soja
5 gramos de cebollino
5 gramos de pimiento rojo seco
2 gramos de glutamato monosódico
10g de vino para cocinar
Fresco y delicioso
Técnica de fritura
Se tarda una hora.
Dificultad Fácil
Pasos del Pollo Frito de la Abuela
1
Lavar el pollo con agua tibia y cortar en trozos.
2
Remojar en agua durante 5 minutos, retirar la sangre y escurrir.
Tres
Prepara anís estrellado, granos de pimienta, hojas de laurel, nuez moscada, canela, cebollas verdes, rodajas de jengibre, ajo y chiles secos.
Cuatro
Limpia la olla, caliéntala, vierte el aceite refinado, agrega la cebolla, las rodajas de jengibre y los chiles secos y sofríe.
五
Añadir anís estrellado, pimienta, laurel, nuez moscada y canela, sofreír.
Seis
Vierte los trozos de pollo.
Siete
Sofríe durante 5 minutos.
Ocho
Vierta la salsa de soja.
Nueve
Vierta la salsa de soja.
10
Vierta el vino de cocción y revuelva uniformemente.
11
Verter 700 gramos de agua hirviendo.
12
Llevar a ebullición y quitar la espuma. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
13
Poner sal.
14
Añadir pimienta.
15
Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
16
Poner MSG.
17
Vierte el aceite de sésamo.
18
Revuelva uniformemente.
19
Platear.