Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - La mejor manera que tiene la abuela de sofreír pollo. ¿Cómo fríe el pollo la abuela?

La mejor manera que tiene la abuela de sofreír pollo. ¿Cómo fríe el pollo la abuela?

Detalles de ingredientes

Pollo de granjero 850 g

Octagonal 3 g

3 g de pimienta

3 g de nuez moscada

3g de hojas de laurel

4g de pimienta

4g de salsa de soja

15g de gajos de cebolla

15g de jengibre

15g de ajo

15g de canela

6g de sal

6g de aceite de sésamo

5g de salsa de soja

5 gramos de cebollino

5 gramos de pimiento rojo seco

2 gramos de glutamato monosódico

10g de vino para cocinar

Fresco y delicioso

Técnica de fritura

Se tarda una hora.

Dificultad Fácil

Pasos del Pollo Frito de la Abuela

1

Lavar el pollo con agua tibia y cortar en trozos.

2

Remojar en agua durante 5 minutos, retirar la sangre y escurrir.

Tres

Prepara anís estrellado, granos de pimienta, hojas de laurel, nuez moscada, canela, cebollas verdes, rodajas de jengibre, ajo y chiles secos.

Cuatro

Limpia la olla, caliéntala, vierte el aceite refinado, agrega la cebolla, las rodajas de jengibre y los chiles secos y sofríe.

Añadir anís estrellado, pimienta, laurel, nuez moscada y canela, sofreír.

Seis

Vierte los trozos de pollo.

Siete

Sofríe durante 5 minutos.

Ocho

Vierta la salsa de soja.

Nueve

Vierta la salsa de soja.

10

Vierta el vino de cocción y revuelva uniformemente.

11

Verter 700 gramos de agua hirviendo.

12

Llevar a ebullición y quitar la espuma. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

13

Poner sal.

14

Añadir pimienta.

15

Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

16

Poner MSG.

17

Vierte el aceite de sésamo.

18

Revuelva uniformemente.

19

Platear.