¿Cuáles son los consejos de cocina para cocinar mero apestoso en casa?

A muchas personas les gusta el mero cuando comen pescado. La carne de mero es deliciosa, nutritiva y baja en grasas. Es uno de los pescados que a mucha gente (incluidos los culturistas) les gusta comer. La forma más común de cocinar el mero es al vapor. La lubina al vapor es diferente a otros pescados. Muchos recién llegados suelen cometer errores, especialmente cuando cocinan por primera vez, porque no saben cuándo cocinar al vapor y cuándo usar agua fría o caliente. La carne es leñosa y huele mal, así que hoy respondí paso a paso a tus preguntas.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el mero al vapor? ¿Vapor frío o agua caliente? Gran diferencia, fácil de cometer errores, rancio

¿Cuánto tiempo se puede cocinar el mero después de cocinarlo al vapor?

Por lo general, el mero debe cocinarse al vapor durante unos 8-10 minutos antes de cocinarlo, dependiendo del tamaño del pescado.

1. Normalmente se añaden 1-2 trozos de mero y se cocinan al vapor en agua hirviendo durante 8 minutos. El mero es rico en proteínas y se calienta relativamente rápido, pero normalmente al preparar platos cantoneses se debe prestar atención al pescado entero. Las anchoas al vapor se calientan internamente más lentamente porque el pescado entero debe mantenerse intacto. Cocer pescado al vapor suele tardar aproximadamente 1 minuto. Se recomienda cocinar al vapor durante 8 minutos antes de comer.

2. Normalmente se cuecen dos o tres meros al vapor durante 10 minutos y luego se cuecen. Debido a que el mero en sí es diferente de otros pescados, el calentamiento interno es muy lento porque debe cocinarse bien al vapor y las peras no se pueden cortar. Se necesitan al menos 10 minutos después de cocinarlo al vapor para comer más de dos meros.

¿Debo utilizar agua fría o agua caliente para cocinar el mero al vapor?

El mero al vapor se cuece primero al vapor con agua caliente y luego con agua limpia. Los motivos son los siguientes:

1. Debido a que el mero es rico en proteínas, se tarda de 3 a 4 minutos en cocinarse en agua fría. Si el pescado entero se cuece al vapor durante demasiado tiempo, el sabor será seco.

El pescado cocido al vapor en agua fría tiene un olor fuerte. En la cocina cantonesa, el mero se cuece al vapor, por lo que el olor a pescado no se elimina por completo durante el proceso de prelavado. Incluso en este momento, si lo cocinas en una olla con agua fría, la temperatura será lenta y se cocinará demasiado pronto. De esta manera, después de hervir el agua, el olor a pescado se retiene casi por completo y no puede evaporarse, por lo que el olor a pescado del agua fría al vapor es muy fuerte.

El mero está delicioso. ¿Sabe bien después de cocinar al vapor durante unos minutos?

El mero no debe codiciar demasiado en un corto período de tiempo. Se recomienda cocinar al vapor durante 8 minutos para obtener el mejor y más fresco sabor. Debido a que el mero en sí no se puede abrir, tiene un olor a pescado. Incluso si se quitan completamente las escamas del pescado, el pescado tendrá olor a pescado si el tiempo de cocción es demasiado corto y el pescado no se cocinará si el tiempo de cocción es demasiado corto. El pescado crudo no sólo es delicioso, sino también muy sospechoso y no comestible. Es mejor cocinar al vapor durante al menos 8 minutos en lugar de menos tiempo.

Técnicas de cocción del "mero al vapor";

(1) El mero también tiene escamas en la cabeza, por lo que a diferencia de otros pescados, el pescado al vapor debe lavarse sin sabor. (2) Cuando eres astuto, no eres deslumbrante. Primero, corte la aorta de la garganta y sangre durante 2 minutos, luego lave las escamas, retire las escamas, tome sangre natural, tome sangre, tome sangre, tome fotografías, tome sangre natural, tome sangre natural, tome sangre natural, tome sangre natural sangre, tomar sangre natural, recolectar sangre y tomar fotografías. Ni fresco ni suave, yo.

¿Cuánto tiempo se tarda en caminar por la selva? ¿Vapor refrigerante o agua caliente? Las diferencias son enormes y propensas a errores.

(3) En la jungla, primero retire las branquias del cuello, luego córtelas con el cuchillo incorporado en el cuello y luego tire de la panza del pez hacia el cuello, de modo que el cuerpo del pez no se dañará.

(4) Antes de destapar, sacar el cuchillo por la parte superior de la parte trasera de la parte gruesa, cocinar al vapor y triturar hasta que esté completamente cocido y al mismo tiempo cocer al vapor. Al mismo tiempo, luce suave y delicioso.

Conclusión

De hecho, no es difícil hacer una cristalería fresca y deliciosa. Leí este artículo detenidamente y practiqué. Podría hacerlo la primera vez. ¡Creo que me encantaría toda la familia!