¿Cómo freír tomates con patatas chips?
Ingredientes: 2 patatas y 2 tomates.
Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, 5g de cebolla de verdeo, 5g de jengibre, 5g de ajo.
2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar y la cantidad adecuada de aceite vegetal.
Práctica:
1. Sofreír los tomates hasta que se ablanden y se conviertan en sopa. Lavar y cortar las patatas, remojarlas en agua un rato para eliminar el exceso de almidón de la superficie de las patatas y cortar los tomates en cubos.
2. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue los trozos de tomate y sofría durante 3 a 4 minutos hasta que los tomates se ablanden y se conviertan en sopa.
3. Sacar las papas chips, escurrir el agua y verter en la olla, continuar salteando de 3 a 4 minutos.
4. salsa, salsa de ostras, azúcar y otros condimentos y continuar salteando hasta que la sopa se seque. Agrega sal y sofríe uniformemente antes de servir y apaga el fuego.
Se puede decir que los ingredientes de este plato son relativamente baratos entre las verduras, pero cuando los tomates agridulces se cocinan junto con las patatas de agradable olor, el sabor de los dos ingredientes puede tocar tus papilas gustativas. Las hojas verdes con vinagre son apetitosas y un excelente acompañamiento para tu próxima comida.
El valor nutricional de las patatas fritas con tomate
Los tomates son ricos en valor nutricional, algo reconocido unánimemente por los nutricionistas. Los tomates son conocidos como el fruto de platos milagrosos. Según mediciones, cada 100 gramos de tomates contienen 2,2 gramos de azúcar, 10,03 mg de vitamina B, 0,02 mg de vitamina B, 0,6 mg de niacina, 11 mg de vitamina C, 0,31 mg de caroteno, 8 mg de calcio, 37 mg. de fósforo y 0,4 mg de hierro. También hay más ácido málico y hierro. Esta vitamina es un componente coenzima de la deshidrogenasa humana, participa en el proceso redox del cuerpo y juega un papel importante en la promoción de la función digestiva y el mantenimiento de la salud de la piel y los nervios. Se calcula que comer unos 300 gramos de tomates (unos 3 tomates) por persona puede cubrir la demanda diaria de vitaminas y minerales.
La proteína de las patatas es mejor que la de la soja y es la más cercana a la proteína animal. Las patatas también son ricas en lisina y triptófano, que no tienen comparación con los cereales comunes. Las patatas también son alimentos ricos en potasio, zinc y hierro. El potasio que contiene puede prevenir la ruptura de los vasos sanguíneos del cerebro. Contiene 10 veces más proteínas y vitamina C que las manzanas, y el contenido de vitaminas B1, B2, hierro y fósforo también es mucho mayor que el de las manzanas. Desde el punto de vista nutricional, su valor nutricional equivale a 3,5 veces el de las manzanas.
Aunque el contenido de vitamina C en los tomates disminuirá hasta cierto punto después de calentarlos, la eficacia del licopeno aumenta considerablemente. Por tanto, este plato sigue siendo muy rico en valor nutricional y es bueno para el cuerpo humano.