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Texto completo:
Medidas de gestión de vendedores de alimentos en Shanghai
Artículo 1 (Propósito y base)
Con el fin de regular a los vendedores de alimentos en operaciones comerciales de esta ciudad, para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública y la seguridad de la vida, de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y su implementación
Artículo 2 (Ámbito de Aplicación )
Las presentes Medidas son aplicables a las actividades comerciales de los vendedores de alimentos dentro del área administrativa de esta ciudad y la implementación de actividades integrales de planificación, registro de información, publicidad y supervisión y gestión de negocios de alimentos para los vendedores de alimentos. .
Artículo 3 (Responsabilidades de los gobiernos populares de distrito y condado)
El gobierno popular de distrito (condado) seguirá los principios de "conveniencia para las masas, diseño racional" y "volumen total". control, combinación de alivio de la congestión, requisitos de "avance constante, gestión territorial y supervisión ordenada", aclarar las ubicaciones comerciales fijas correspondientes de los vendedores de alimentos en la región, tomar medidas para fomentar la distribución centralizada y las operaciones estandarizadas de los vendedores de alimentos, y guiar a los vendedores de alimentos operar en ubicaciones fijas, como mercados y tiendas comerciales centralizados.
En función de la situación real de la región, el gobierno popular del distrito (condado) puede, junto con los gobiernos populares del municipio y de la ciudad y las oficinas de subdistrito pertinentes, delinear las áreas (puntos) comerciales temporales y fijas. períodos para los vendedores de alimentos y anunciarlos al público. Las áreas temporales designadas (lugares) son lugares temporales de bienestar público para la comodidad de la gente y no deben molestar a la gente ni afectar la seguridad, el tráfico, la apariencia de la ciudad y el medio ambiente.
Artículo 4 (Responsabilidades del Departamento)
El departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos (departamento de administración y supervisión del mercado) es responsable de las actividades operativas de los vendedores de alimentos en áreas temporales designadas (puntos ) y plazos fijos. Dirigir, supervisar y gestionar.
El departamento administrativo de aplicación de la ley de gestión urbana es responsable de investigar y sancionar conductas que afecten la apariencia de la ciudad y el saneamiento ambiental, como ocupar vías y otros lugares públicos, instalar puestos y vender alimentos en áreas designadas (lugares). y fuera de plazos fijos.
Los departamentos administrativos de aplicación de la ley de gestión ecológica y de la apariencia de la ciudad y de gestión urbana son responsables de la supervisión y gestión de la recolección, el transporte, la eliminación y la apariencia de la ciudad y el saneamiento ambiental de los desechos de grasa de cocina y de alimentos en operación temporal. áreas (puntos) para vendedores de comida.
Otros departamentos relevantes deben cooperar en la supervisión y gestión de los vendedores de alimentos dentro del alcance de sus respectivas responsabilidades.
Artículo 5 (Responsabilidades de los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de subdistrito)
Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de subdistrito son responsables del registro y la gestión de la información de los vendedores de alimentos en sus respectivos jurisdicciones, emitiendo avisos públicos, La información de registro de los vendedores de alimentos se informará a la supervisión y administración de alimentos y medicamentos del distrito local (condado), a la aplicación de la ley administrativa de gestión urbana, a la gestión urbana y ecológica y a otros departamentos.
Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de los subdistritos deben organizar y coordinar los departamentos pertinentes dentro de sus jurisdicciones para implementar la aplicación conjunta de la ley y la educación y capacitación gratuitas para los vendedores de alimentos. Al mismo tiempo, fortaleceremos la inspección y gestión de las áreas temporales (puntos) para los vendedores de alimentos y aprovecharemos plenamente el papel de supervisión social.
Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas subdistritales deben colocar carteles en los locales comerciales de los vendedores de alimentos designados para aclarar el sistema de gestión para las operaciones estandarizadas de los vendedores de alimentos, fortalecer la gestión de las variedades y métodos comerciales, cumplir con las normas ciudadanas. requisitos y aceptar la supervisión social.
Alentar a los gobiernos populares de los municipios y a las oficinas de los subdistritos a proporcionar la infraestructura necesaria y las instalaciones de apoyo adecuadas para los formatos comerciales para las áreas temporales designadas (lugares) para los vendedores de alimentos.
Artículo 6 (Participación social y autodisciplina de la industria en la gestión de vendedores de alimentos)
Alentar a las empresas de alimentos o instituciones profesionales sociales con buenos antecedentes crediticios a participar activamente en la gestión de vendedores de alimentos y brindar servicios para transacciones centralizadas. Las instalaciones comerciales de los vendedores de alimentos brindan servicios de garantía de seguridad alimentaria.
Alentar a las asociaciones de la industria alimentaria a fortalecer la autodisciplina de los vendedores de alimentos y orientarlos para que operen de acuerdo con la ley.
Artículo 7 (Responsabilidad de los vendedores de alimentos)
Los vendedores de alimentos deberán participar en actividades comerciales de alimentos de acuerdo con las leyes, reglamentos, normas y estándares de seguridad alimentaria, ser responsables ante la sociedad y al público, y garantizar que la seguridad alimentaria y la apariencia y el medio ambiente de la ciudad estén limpios y ordenados, asumir responsabilidades sociales y aceptar la supervisión social.
Los vendedores de alimentos deberán participar en actividades comerciales de alimentos en las áreas (puntos) temporales y períodos de tiempo fijos designados por el gobierno popular del distrito (condado) de acuerdo con el alcance del negocio alimentario registrado.
Artículo 8 (Registro de información)
Antes de participar en actividades comerciales de alimentos, los vendedores de alimentos deberán proporcionar la siguiente información al gobierno popular del municipio o al centro de servicios de aceptación de asuntos comunitarios de la sub- oficina de distrito donde operan: información y materiales, asumir un compromiso de responsabilidad de seguridad alimentaria y obtener la "Junta de Publicidad de Operación de Vendedores de Alimentos Temporales":
(1) Formulario de registro de información comercial de vendedores de alimentos;
(2) Certificado de residencia o registro de hogar de esta ciudad, certificado de identidad del propietario del puesto y certificado de salud de los trabajadores de alimentos;
(3) Compromiso por escrito para participar en actividades comerciales de alimentos registradas en áreas temporales designadas (puntos ) y períodos especificados.
El gobierno popular del municipio o la oficina del subdistrito aceptará y aceptará la información de registro presentada por los vendedores de alimentos en función de la capacidad real de los puestos en el área temporal designada (punto) y de acuerdo con los principios y orden de "justicia, imparcialidad y apertura". Después del registro, la agencia designada verifica la información de registro y emite una "Tarjeta de divulgación comercial temporal para proveedores de alimentos".
Artículo 9 (Cambio de información)
Si un vendedor de alimentos necesita cambiar la información de registro y la información registrada en la tarjeta de publicidad comercial temporal del vendedor de alimentos, debe acudir a la oficina de la gente del municipio. gobierno o subdistrito donde está ubicado el lugar comercial Diríjase al Centro de Servicio de Aceptación de Asuntos Comunitarios para manejar los procedimientos de registro de cambios.
La información mencionada en el párrafo anterior incluye la dirección, el número de teléfono, el ámbito comercial, el tipo de negocio y la información del profesional de alimentos del solicitante del registro de información de vendedor de alimentos.
Artículo 10 (Conservación de Tarjetas Promocionales)
Los vendedores de alimentos no podrán transferir, alterar, alquilar o prestar los tableros publicitarios comerciales temporales de los vendedores de alimentos.
Artículo 11 (Condiciones comerciales y requisitos para los vendedores de alimentos)
Los vendedores de alimentos que se dediquen al negocio de alimentos deberán cumplir con los artículos 314 y 300 de las “Medidas de Implementación”. Lo dispuesto en los artículos 15 y Artículo 316 y los siguientes requisitos comerciales:
(1) Realizar actividades comerciales de conformidad con las materias registradas en el formulario de registro;
(2) Suspensión del "Certificado Comercial Temporal para Vendedores de Alimentos" y Certificado de Salud para Trabajadores de Alimentos;
(3) Proporcionar vajillas y utensilios para beber que cumplan con los estándares y requisitos de seguridad alimentaria;
(4) Participar en actividades de seguridad alimentaria relacionadas con el gobierno. capacitación organizada por el departamento;
(5) Si es necesario limpiar alimentos, herramientas y contenedores en el sitio, se deben instalar instalaciones o equipos de limpieza con suministro de agua y condiciones de drenaje, y no se deben descargar aguas residuales. afectar el medio ambiente circundante;
(6) Los desechos de cocina y los residuos de grasa de cocina deben almacenarse en contenedores especiales cubiertos o sellados y no deben contaminar el medio ambiente circundante;
(7) Vendedores de alimentos , baños al aire libre, químicos La distancia en línea recta entre pozos negros, fosas sépticas, tanques de aguas residuales, vertederos (estaciones) de basura y otras fuentes de contaminación debe ser superior a 25 metros.
Los vendedores de alimentos tienen prohibido instalar puestos a menos de 100 metros de las entradas de las guarderías y escuelas primarias y secundarias.
Artículo 12 (Cláusulas Prohibitorias)
Los vendedores de alimentos no podrán vender alimentos prohibidos por los artículos 13 y 37 de las “Medidas de Implementación” y los siguientes alimentos:
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(1) Ensaladas frías, ensaladas y otros alimentos crudos;
(2) Alimentos cocidos sin calentar, bebidas recién exprimidas, lácteos recién elaborados y bollería decorada.
Artículo 13 (Investigación y castigo de actos ilegales cometidos por vendedores de alimentos)
Si el gobierno popular del municipio y la oficina del subdistrito coordinan con los departamentos pertinentes dentro de su jurisdicción para descubrir actos ilegales por vendedores de alimentos dentro de su jurisdicción, deberán sancionarlos de inmediato. Detenerlo y notificar a los departamentos administrativos pertinentes para que lo investiguen y traten de acuerdo con la ley.
La supervisión y administración de alimentos y medicamentos del distrito (condado), la gestión urbana, la aplicación de la ley administrativa y otros departamentos deben investigar y abordar con prontitud las violaciones de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", las "Medidas de implementación". " y "Regulaciones de gestión del saneamiento ambiental y la apariencia de la ciudad de Shanghai" para los vendedores de alimentos, y envíe una copia al gobierno popular del municipio o a la oficina del subdistrito; si no está bajo la jurisdicción de este departamento, se debe notificar al departamento administrativo con jurisdicción. de manera oportuna; si se sospecha que constituye un delito, debe ser transferido al departamento de seguridad pública para su investigación de manera oportuna;
Artículo 14 (Mejora integral de los vendedores de alimentos)
Los departamentos administrativos pertinentes del distrito (condado) fortalecerán la investigación y sanción de las actividades de los vendedores de alimentos en áreas (lugares) no temporales y períodos fijos de conformidad con la ley, tomar medidas severas contra las actividades comerciales ilegales de los vendedores de alimentos.
Quienes obtengan, transfieran, alteren, presten o alquilen tablones de anuncios públicos de funcionamiento temporal para vendedores de alimentos mediante medios indebidos como engaño o soborno, están sujetos a sanciones administrativas más de dos veces en tres meses, o causen inocuidad de los alimentos. accidentes o accidentes importantes. Los departamentos pertinentes deben investigar y tratar con los vendedores de alimentos que han impactado a la sociedad de acuerdo con la ley y retirar los carteles publicitarios comerciales temporales de los vendedores de alimentos.
Artículo 15 (Formulación de Opiniones de Implementación)
Los gobiernos municipales y populares y las oficinas de subdistrito podrán formular opiniones de implementación de acuerdo con las disposiciones de estas Medidas y en combinación con las condiciones reales de sus jurisdicciones.
Artículo 16 (Fecha de Implementación)
Esta medida entrará en vigor el 15 de diciembre de 2015 y tendrá una vigencia hasta el 31 de diciembre de 2020.
Adjuntos:
1. Carta de compromiso de responsabilidad de seguridad alimentaria
2. Formulario de registro de información comercial de proveedores de alimentos de Shanghai
3. tarjeta de presentación para vendedores de alimentos de Shanghai
Oficina de la Comisión de Seguridad Alimentaria de Shanghai
Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de Shanghai
2014 12 18