¿Cómo sofreír la comida tailandesa para que quede deliciosa?
Pasos para hacer repollo en salsa de ostras:
Paso uno: preparar los ingredientes. 800g de col china, un poco de guindilla seca, cantidad adecuada de ajo.
Paso 2: Pelar las hojas de col una a una y limpiarlas. Use un cuchillo diagonal para cortar el repollo en secciones donde están los broches, y también corte las hojas de repollo en secciones.
Paso 3: Separar las vainas y las hojas de col picadas.
Paso 4: Rebana el ajo y corta el chile seco en gajos.
Paso 5: Coge un bol vacío y añade 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón y un poco de agua.
Paso 6: Revuelve uniformemente. Este plato de jugo está listo.
Paso 7: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes.
Paso 8: Pon los palitos de col china en la olla y sofríe uniformemente hasta que estén tiernos.
Paso 9: Sofreír las hojas de col en la sartén hasta que se ablanden.
Paso 10: Vierte el bol de jugo preparado en la olla.
Paso 11: Sofríe uniformemente para que el jugo cubra uniformemente el repollo y luego apaga el fuego.
Paso 12: Sácalo y sírvelo.
Valor nutricional
1. El contenido de agua de la col china es aproximadamente del 95%, pero sus calorías son muy bajas.
Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. Por lo tanto, las personas que rara vez consumen productos lácteos pueden obtener más calcio comiendo suficiente col china.
3. La col china es rica en hierro, potasio y vitamina A.
4. La col china es rica en fibra cruda.
Efectos y funciones
1. Potenciar la resistencia
La col potencia la resistencia del organismo y tiene el efecto de prevenir los resfriados y eliminar la fatiga.
2. Sacia la sed y la diuresis.
La col china seca es dulce, ligera y baja en calorías. Contiene betacaroteno, hierro y magnesio, ingredientes necesarios para mejorar la absorción del calcio. Además, el potasio de la col china puede excretar sal y tener un efecto diurético.
3. Tongliwei
La col guisada ayuda a la digestión, por lo que es más adecuada para pacientes con problemas y/o enfermedades gastrointestinales graves.