Cómo hacer chips de camote en casa

Materias primas: batata fresca (las variedades aplicables incluyen: Jishu No. 5, Sushu No. 8, Ziyi 138, Longshu No. 9, Jing 553, etc., entre las que se encuentran principalmente los fabricantes del norte). usan Ziyi 138 y Longshu No. 9, los fabricantes del sur usan Jing 553 más).

Excipientes: aceite de palma, sacarosa (o maltosa, dependiendo del contenido de azúcar de la variedad de batata utilizada, algunas variedades se pueden omitir)

Cómo hacer párrafos de edición doblados

Proceso 1: Utilice una peladora de boniatos para limpiar y pelar los boniatos frescos, eliminar los sedimentos y las manchas muertas de la superficie y completar el pelado. Las batatas peladas no se deben dejar demasiado tiempo para evitar la oxidación y se deben pasar rápidamente al siguiente proceso;

Paso 2: Utilice un cortador de batatas para cortar las batatas peladas en trozos de 1 mm. 3 mm de espesor, según la variedad y temporada de batata, las rodajas de batata no se deben dejar por mucho tiempo para evitar la oxidación, y se deben pasar rápidamente al siguiente paso;

Paso 3: Enjuagar el rodajas de batata en el tanque de enjuague durante unos quince minutos. Agregue 1 sal si es necesario. Ingrese al siguiente proceso;

Paso 4: Coloque las rodajas de boniato enjuagadas en una máquina blanqueadora de agua hirviendo con una capacidad de 60 y aproximadamente 90 grados, y cocine hasta que maduren, aproximadamente 5 minutos. Entra en el siguiente proceso;

Paso 5: Secar las rodajas de boniato cocidas, meterlas en la freidora y freírlas. Cuando las patatas chips floten y la superficie se dore, recógelas y pasa al siguiente. paso un paso;

Paso 6: Debido al alto contenido de aceite, las rodajas de camote frito se pueden poner en un desaceitador centrífugo para eliminar el aceite y tener mejor sabor.

En este momento, los chips de batata se pueden preparar, envasar y almacenar según la situación;