¿Qué se necesita para abrir un restaurante de sushi en una ciudad pequeña?

Si tienes un restaurante de sushi giratorio, ¡debería decírtelo primero! ¡Definitivamente quedarán sobras todos los días! En cuanto a la eliminación del producto sobrante, es sencillo. El pescado crudo y los alimentos cocidos se pueden reciclar, mientras que las frutas y verduras frescas sólo se pueden tirar (pero no te preocupes, son muy económicas). Por eso, dos horas antes del cierre, ata el sushi, intenta no poner pescado crudo y sushi cocido, pon solo algunos productos económicos y pide el resto (es decir, ¡el cliente puede pedir lo que quiera)!

Si acabas de abrir un restaurante, es fácil. No tienes que tirar del cinturón, simplemente haces pedidos de todos modos, por lo que solo necesitas trabajar en el método de preparación para reducir al máximo los materiales de desperdicio de alimentos. posible, pero al mismo tiempo hay que garantizar la calidad.

En cuanto a cuánto hacer en un día, es difícil de manejar. ¡Se necesita tiempo para explorar! El clima, el flujo de clientes circundante, las actividades circundantes, los días festivos y algunas noticias positivas y negativas sobre el catering afectarán el flujo de clientes en la tienda.

Estos materiales deben conservarse en frigorífico. Generalmente, los restaurantes de sushi están equipados con gabinetes de congelación rápida y gabinetes de congelación rápida de mantenimiento fresco. ¡A menos que vayas a comprar los ingredientes más frescos a las tres o cuatro de la mañana todos los días!

¡El precio depende de si la gente acepta comida como sushi y a qué grupos de ventas se dirige! ¡Para las personas mayores, sólo puede confiar en precios bajos! Para los estudiantes, debería haber actividades regulares: ¡descuentos, obsequios, etc.! Para los trabajadores de oficina, ¡asegúrense de adquirir algunos paquetes empresariales! ¡De 5 a 10 yuanes solo se pueden lograr pequeñas ganancias pero una rápida facturación! ! Mi sugerencia: si hay un restaurante de sushi similar en tu ciudad, el precio debería rondar los dos o tres yuanes. Si su negocio es bueno, la otra parte normalmente utilizará tácticas de guerra de precios para atacarlo. En este momento es necesario calmarse. Si además se utiliza una guerra de precios para contraatacar, sólo hay dos respuestas; una es una derrota desastrosa para ambas partes (es decir, la industria local del sushi está completamente podrida y es difícil que le vaya bien), y la otra es usted. (¡La otra parte pronto continuará introduciendo nuevos platos y los precios son más bajos que tú, cuando pierdas, ese mercado será suyo! Así que te sugiero que mires más alto, mejores la calidad y luego aumentes lentamente el precio. ¡No vayas! al mercado de alta gama ~ ¡Ganarás más dinero, pero será muy caro!

¡He estado trabajando en He Lu y Dahe durante un año! experiencias!