¿Cuáles son los síntomas del malestar en la cocina en las mujeres?

En mi país, los combustibles de cocina más utilizados por los residentes urbanos son el carbón, el gas y el gas licuado de petróleo; en las zonas rurales se utiliza principalmente la leña. Los contaminantes y los humos de la cocina que se producen durante el proceso de combustión de estos combustibles contienen decenas de sustancias cancerígenas y nocivas como polvo, monóxido de carbono, dióxido de carbono y dióxido de azufre. Estas sustancias tóxicas y nocivas son muy irritantes para las mucosas como los ojos, la nariz y la garganta. Si las cosas siguen así, pueden provocar fácilmente síntomas de "enfermedad de la cocina" como mareos, dolor de cabeza, tinnitus, insomnio, pérdida de memoria, etc. Algunos incluso pueden provocar bronquitis o neumonía. Si inhala demasiado monóxido de carbono, es propenso a sufrir una intoxicación por gases.

La investigación médica muestra que cuando la temperatura de calentamiento de los aceites comestibles de uso común, como el aceite de colza, el aceite de soja, el aceite de maní, el aceite de sésamo y el aceite de girasol, supera los 270 °C, el condensado de vapores de aceite producido se puede inhalar. en los pulmones, causando daño a los cromosomas celulares e induciendo cáncer de pulmón. Incluso las cocinas eléctricas, consideradas las más limpias e higiénicas, pueden provocar contaminación del aire debido a "reacciones electroquímicas" cuando se utilizan sin abrir las ventanas. La concentración de dióxido de carbono por metro cúbico suele llegar a más de 200 microgramos por metro cúbico. Con el tiempo, no sólo se ven afectados el corazón, el hígado, los riñones y los tejidos hematopoyéticos, sino que también se inducen enfermedades como enfisema, hiperferritinemia, daños al sistema nervioso central y neurastenia.

La forma más sencilla de controlar la contaminación del aire en la cocina es mantener la circulación del aire e instalar dispositivos de ventilación natural, como instalar una cubierta metálica rectangular en la estufa, con un tubo instalado en el extremo superior de la cubierta. que conduce al exterior. Además, se deben instalar orificios de ventilación en las ventanas, que deben estar abiertos durante todo el año y no pueden cerrarse. También se puede instalar ventilación mecánica. Instale un ventilador eléctrico en la ventana de la cocina. Al cocinar, encienda el ventilador y el 80% de los contaminantes se podrán descargar al exterior. Por supuesto, también puede instalar una campana extractora. Además, la temperatura del aceite de cocina no debe ser demasiado alta y, por lo general, no debe superar los 240 °C. Además, la limpieza frecuente de los utensilios de cocina, las paredes de la cocina, los gabinetes, etc. también puede reducir en gran medida el nivel de contaminación del aire en la cocina.