Cómo hacer sopa nutritiva para el estómago de verano. Colección completa de recetas de sopas nutritivas para el estómago de verano.
Sopa de frutas y verduras
Ingredientes: 200 gramos de calabaza, 1 zanahoria, 3 tomates, 1 manzana, 1 trozo de jengibre.
Método:
1. Una vez procesados los ingredientes, calienta el aceite en la sartén y saltea el jengibre hasta que esté fragante.
2. Añade la zanahoria, la calabaza y los tomates y sofríe un rato.
3. Agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal al gusto.
Sopa Huaishan de Carne Centifolia
Ingredientes: 400 gramos de carne centifolia, 3 rodajas de jengibre, 150 gramos de carne magra, 10 gramos cada una de ñame y semillas de gorgona.
Preparación:
1. Lavar el ñame y las semillas de gorgona.
2. Poner la carne magra en agua hirviendo, cocinar durante 5 minutos, luego sacar el agua fría y lavarla.
3. Lavar y cortar las rejillas de ternera en trozos.
4. Poner a hervir una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante 3 horas y añadir sal al gusto. Sopa de costilla de cerdo guisada con setas del árbol del té
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 30 gramos de setas del árbol del té, media zanahoria, 4 rodajas pequeñas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Preparación:
1. Cortar las costillas en trozos, lavarlas y reservar. Remojar los champiñones del árbol del té con media hora de antelación. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, cortar el jengibre en rodajas y preparar.
2. Después de que hierva el agua de la olla, añadir las costillas y blanquearlas, luego lavar la espuma de la superficie de las costillas.
3. Pon en la olla las costillas, los champiñones del árbol del té, las zanahorias y las rodajas de jengibre, y añade una cantidad adecuada de agua.
4. Introducir la olla interior en la cacerola eléctrica, taparla y añadir una cantidad adecuada de agua.
5. Ajustar a la tonalidad muscular. Pasadas las cuatro horas, el guiso estará listo cuando escuches sonar la campana. Añade la cantidad adecuada de sal y empieza a comer. Sopa de lonchas de pollo y champiñones
Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 300 gramos de champiñones frescos, 100 gramos de tomates, 1 huevo, cantidades adecuadas de vino de Shaoxing, jengibre y cebolletas.
Método:
1. Cortar los champiñones frescos y hervir agua, cortar los tomates en trozos triangulares, lavar y cortar las pechugas de pollo en rodajas, desmenuzar el jengibre;
2. Añade sal, glutamato monosódico, clara de huevo y almidón seco a la pechuga de pollo, revuelve bien, ponla en una olla con agua hirviendo, recógela y reserva.
3. Colocar la olla a fuego alto, sofreír el jengibre rallado y las cebolletas en aceite, agregar los champiñones y sofreír, agregar la cantidad adecuada de sopa clara, agregar sal y esencia de pollo, cuando la sopa hierva agregar rodajas de pollo, tomates, agregue glutamato monosódico, vino Shaoxing y aceite de sésamo.
Sopa de tofu y cabezas de pescado saladas
Ingredientes: 4 trozos de tofu, 1 cabeza de pescado salada, 100 gramos de col seca.
Elaboración:
1. Lavar la cabeza del pescado salado, dejarla en remojo durante media hora y cortarla en trozos.
2. Lavar el tofu original.
3. Remojar la col seca hasta que esté blanda, lavarla y cortarla en gajos.
4. Llevar a ebullición una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 3 horas, probar y añadir un poco de sal si es necesario. Costillas de cerdo guisadas con asados de raíz de loto
Ingredientes: 350 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de raíz de loto fresca, cantidad adecuada de jengibre rallado y vino Shaoxing.
Preparación:
1. Cortar las costillas en trozos pequeños, añadir agua y ponerlas en una cazuela.
2. Pelar y cortar la raíz de loto fresca en tiras, y colocarla sobre las costillas junto con el jengibre rallado.
3. Añadir 800 ml de sopa clara, añadir sal. MSG y vino Shaoxing al gusto. Vierta en las costillas de cerdo y cocine al vapor durante 30 minutos.