Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer sopa nutritiva para el estómago de verano. Colección completa de recetas de sopas nutritivas para el estómago de verano.

Cómo hacer sopa nutritiva para el estómago de verano. Colección completa de recetas de sopas nutritivas para el estómago de verano.

Sopa de frutas y verduras

Ingredientes: 200 gramos de calabaza, 1 zanahoria, 3 tomates, 1 manzana, 1 trozo de jengibre.

Método:

1. Una vez procesados ​​los ingredientes, calienta el aceite en la sartén y saltea el jengibre hasta que esté fragante.

2. Añade la zanahoria, la calabaza y los tomates y sofríe un rato.

3. Agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal al gusto.

Sopa Huaishan de Carne Centifolia

Ingredientes: 400 gramos de carne centifolia, 3 rodajas de jengibre, 150 gramos de carne magra, 10 gramos cada una de ñame y semillas de gorgona.

Preparación:

1. Lavar el ñame y las semillas de gorgona.

2. Poner la carne magra en agua hirviendo, cocinar durante 5 minutos, luego sacar el agua fría y lavarla.

3. Lavar y cortar las rejillas de ternera en trozos.

4. Poner a hervir una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante 3 horas y añadir sal al gusto. Sopa de costilla de cerdo guisada con setas del árbol del té

Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 30 gramos de setas del árbol del té, media zanahoria, 4 rodajas pequeñas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

Preparación:

1. Cortar las costillas en trozos, lavarlas y reservar. Remojar los champiñones del árbol del té con media hora de antelación. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, cortar el jengibre en rodajas y preparar.

2. Después de que hierva el agua de la olla, añadir las costillas y blanquearlas, luego lavar la espuma de la superficie de las costillas.

3. Pon en la olla las costillas, los champiñones del árbol del té, las zanahorias y las rodajas de jengibre, y añade una cantidad adecuada de agua.

4. Introducir la olla interior en la cacerola eléctrica, taparla y añadir una cantidad adecuada de agua.

5. Ajustar a la tonalidad muscular. Pasadas las cuatro horas, el guiso estará listo cuando escuches sonar la campana. Añade la cantidad adecuada de sal y empieza a comer. Sopa de lonchas de pollo y champiñones

Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 300 gramos de champiñones frescos, 100 gramos de tomates, 1 huevo, cantidades adecuadas de vino de Shaoxing, jengibre y cebolletas.

Método:

1. Cortar los champiñones frescos y hervir agua, cortar los tomates en trozos triangulares, lavar y cortar las pechugas de pollo en rodajas, desmenuzar el jengibre;

2. Añade sal, glutamato monosódico, clara de huevo y almidón seco a la pechuga de pollo, revuelve bien, ponla en una olla con agua hirviendo, recógela y reserva.

3. Colocar la olla a fuego alto, sofreír el jengibre rallado y las cebolletas en aceite, agregar los champiñones y sofreír, agregar la cantidad adecuada de sopa clara, agregar sal y esencia de pollo, cuando la sopa hierva agregar rodajas de pollo, tomates, agregue glutamato monosódico, vino Shaoxing y aceite de sésamo.

Sopa de tofu y cabezas de pescado saladas

Ingredientes: 4 trozos de tofu, 1 cabeza de pescado salada, 100 gramos de col seca.

Elaboración:

1. Lavar la cabeza del pescado salado, dejarla en remojo durante media hora y cortarla en trozos.

2. Lavar el tofu original.

3. Remojar la col seca hasta que esté blanda, lavarla y cortarla en gajos.

4. Llevar a ebullición una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 3 horas, probar y añadir un poco de sal si es necesario. Costillas de cerdo guisadas con asados ​​de raíz de loto

Ingredientes: 350 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de raíz de loto fresca, cantidad adecuada de jengibre rallado y vino Shaoxing.

Preparación:

1. Cortar las costillas en trozos pequeños, añadir agua y ponerlas en una cazuela.

2. Pelar y cortar la raíz de loto fresca en tiras, y colocarla sobre las costillas junto con el jengibre rallado.

3. Añadir 800 ml de sopa clara, añadir sal. MSG y vino Shaoxing al gusto. Vierta en las costillas de cerdo y cocine al vapor durante 30 minutos.