Cómo hacer guiso de patatas con alubias
Ingredientes: aceite de cacahuete, sal, rebozado (para los norteños), esencia de pollo.
Método:
1. Primero, corte los frijoles en secciones (aproximadamente una pulgada), corte las papas en cubos, ralle la cebolla verde y el jengibre y reserve.
2. Calentar dos cucharadas de aceite en la olla, poner la salsa de fideos en la olla, dejar sofreír, agregar la cebolla y el jengibre a la olla, luego sofreír las rodajas de carne brevemente, agregar. una cucharada de salsa de soja, vierta los frijoles y las patatas en la olla y saltee durante 5 minutos. Después de que los frijoles cambien de color, agregue agua, no demasiada.
3. Después de que el agua hierva, agregue el ajo picado y la sal, continúe salteando unas cuantas veces y agregue la esencia de pollo después de unos 10 minutos.
Ejercicio 2
Ingredientes: 1 patata, 200 gramos de alubias.
Complementos: 5g de jengibre picado, 5g de ajo picado, 3g de sal, 5g de salsa de soja.
Elaboración:
1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras largas, lavar las judías y cortarlas en gajos;
2. Calienta el aceite en un wok, agrega el jengibre picado y el ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los frijoles y sofríe hasta que cambien de color.
3. Vierta las patatas y continúe salteando, agregue la salsa de soja, cubra la olla con agua y cocine a fuego lento hasta que las patatas y los frijoles estén cocidos, y finalmente agregue sal y glutamato monosódico.
Consejo: No olvides freír las judías. Espere hasta que esté casi cocido antes de probarlo y confirme el calor antes de agregar los ingredientes. Los frijoles poco cocidos pueden provocar intoxicación.
Ejercicio 3
1. Tritura las judías verdes (también conocidas como judías verdes) y corta las patatas en trozos de hornillo. Te gusta cortarlas en trozos grandes o pequeños, pero no demasiado pequeños. . Rebanar o rebanar la panceta de cerdo (no es necesario usar panceta de cerdo, pero debe ser carne grasa y magra);
2. Poner aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente agregar la carne de cerdo. panceta y sofreír, agregar aceite;
3. Agregar los cubos de papa y los frijoles y sofreír durante dos o tres minutos. Este paso es muy importante;
4. Vierta agua caliente, no tres cuartas partes de la comida;
5. Cocine a fuego lento hasta que la sopa quede ligeramente pegajosa, agregue sal al gusto;
6. Luego cocine a fuego lento hasta que la sopa se reduzca (no todo el guiso, no demasiado, lo mejor es el arroz remojado en sopa).
1. Pelar y cortar las patatas en cubos, triturar las judías verdes (judías verdes) y partirlas en trozos pequeños, luego lavarlas y escurrirlas para su uso posterior. Si no se hace inmediatamente, remoje las patatas en agua para evitar que se ennegrezcan.
2. Cortar el cerdo en rodajas, picar la cebolla y el ajo, triturar el jengibre y reservar.
3. Añade aceite a la olla y sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo.
4. Bajar las lonchas de carne y sofreír hasta que las lonchas de carne se pongan blancas.
5. Añade 2-3 cucharadas de pasta de judías de junio y revuelve uniformemente. La cantidad de salsa la puedes ajustar según tu propio gusto.
6. Añade un poco de salsa de soja y sofríe. No uses demasiada salsa de soja para evitar que quede demasiado salada.
7. Vierta las judías verdes escurridas y saltee hasta que las judías se pongan verdes.
8. Echar las patatas y sofreír (si las patatas se han remojado en agua, escurrir el agua), para que las patatas queden totalmente cubiertas con la salsa.
9. A continuación vierte agua, no demasiada, justo antes de utilizar los ingredientes. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las patatas cambien de color y estén bien cocidas.
10 Agrega sal (puedes probar la sal primero, si crees que está bien no es necesario agregarla), esencia de pollo y azúcar al gusto, luego reduce la sopa a fuego alto. .