¿Cómo hacer snacks deliciosos y sencillos?
Ingredientes: 3 huevos, 30g de azúcar, 65g de harina baja en gluten, un poco de sésamo.
El método consiste en separar las dos yemas de los huevos de las claras, verter las yemas en un bol y romper la restante en el bol, es decir, dos yemas y un huevo entero. Batir los huevos, añadir el azúcar varias veces al mismo tiempo y remover con unas varillas a velocidad alta. Batir hasta que la mezcla de huevo se convierta en una pasta de huevo espesa que parezca crema y que tenga textura al revolverla. Vierta la harina preparada en la masa. La harina se debe pasar por un colador y remover uniformemente en una dirección. Debido a que la masa de huevo es relativamente pegajosa, es más conveniente poner la masa de huevo mezclada en una bolsa enmarcada y exprimirla en la bandeja para hornear, luego espolvorear con semillas de sésamo y meterla en el horno. Hornee a 160 grados durante unos 15 minutos, solo vigílelo mientras hornea.
2. Aros de cebolla a la plancha
Ingredientes: media cebolla, 1 huevo, harina, pan rallado, sal, azúcar.
Elaboración: Lavar las cebollas, cortarlas en trozos y pelarlas en aros de cebolla. Batir los huevos y agregar la sal o el azúcar, luego tamizar la harina y mezclar con la masa. Agregue los aros de cebolla a la masa, cúbralos uniformemente con la masa y enrolle el pan rallado. Precalienta el horno a 150 grados y hornea por unos 8 minutos. Cubrir los aros de cebolla horneados con masa y hornear en el horno durante unos 5 minutos. Los aros de cebolla dorados y crujientes están listos.
3. Tarta de ñame
Ingredientes: 400 g de ñame en barra de hierro, 300 g de harina, 40 g de azúcar, 5 g de levadura en polvo, 2 huevos.
Elaboración: Pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol y cocinarlo al vapor en una olla. Recuerda cubrirlo con una capa de film transparente para evitar que entre humedad. Después de que el ñame esté cocido al vapor, tritúrelo completamente, luego bata los huevos y revuelva uniformemente, luego agregue el azúcar y la levadura en polvo y mezcle hasta obtener una pasta. Vierta la harina en un recipiente, mezcle con la pasta de ñame y finalmente amase hasta obtener una masa suave. Enrollar la masa formando una tarta de unos 2 cm, imprimirla con un molde o presionarla con la boca de una botella. Cubre las galletas con film transparente y deja reposar media hora. Calentar la sartén, añadir las galletas directamente sin echar aceite y sofreír lentamente a fuego lento. Freír hasta que ambos lados se doren, presionando un lado del bizcocho con las manos. Si el pastel no rebota es que aún no está listo.