¿Cuáles son algunos platos fríos caseros deliciosos?
Ingredientes: medio kilo de cebollas, tres pimientos verdes y rojos, tres salsas de soja, tres monedas de vinagre añejo, tres monedas de sal refinada, cinco monedas y tres centavos de aceite de sésamo.
Método de preparación: Pelar la piel vieja de las cebolletas, lavarlas, cortarlas en rodajas con un cuchillo recto y luego cortarlas en tiras gruesas o en trozos pequeños con un cuchillo; Con un cuchillo recto, póngalos en un plato, luego mezcle. Agregue sal refinada, salsa de soja, vinagre maduro y finalmente agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
Características: crujiente, ácido y picante.
2. Repollo mixto
Ingredientes: repollo, medio gato, salsa de soja, cinco céntimos, aceite de sésamo, cinco céntimos, azúcar, un dólar, sal, dos céntimos.
Método:
Pele la col por fuera, lávela y córtela en trozos de un centímetro de largo y media pulgada de ancho con un cuchillo recto. Escaldamos en agua hirviendo durante dos o tres minutos y retiramos. No te excedas. Escurrir y colocar en un bol. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal. Además, también puedes agregar camarones secos, chiles secos, pimientos verdes y rojos rallados y vinagre para hacer repollo agridulce.
Características: dulce, salado, crujiente, apto para vino y guarniciones.
3. Mezclar brotes de frijol mungo
Ingredientes: brotes de frijol mungo, dos libras de pepino, dos onzas de sal, cinco dólares de cebolla verde rallada, dos dólares de jengibre, dos dólares de vinagre, cinco dólares. Dinero aceite de sésamo, un dólar.
Elaboración:
Quitar las impurezas de los brotes de frijol mungo, lavarlos, ponerlos en una olla con agua hirviendo (cuidado con no blanquear demasiada agua), retirarlos y escurrirlos. ; lavar los pepinos y escurrirlos con un corte recto en rodajas con un cuchillo, luego cortarlos en tiras finas, espolvorear con sal, agregar la cebolla rallada y el jengibre, mezclar bien y finalmente verter el vinagre y el aceite de sésamo. Por ejemplo, agregue brotes de soja secos remojados y fideos para hacer brotes de frijol mungo mezclados con tres trozos.