¿Cuál es la mejor forma de guisar cordero en verano?

El cordero se come mejor con rábano, jengibre, tofu y otros alimentos. Puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano, pero evite comer demasiado a la vez. El cordero se puede guisar en sopa. Al guisar la sopa, se pueden añadir ingredientes auxiliares adecuados, como jengibre, ajo, etc., para eliminar el olor a pescado y ayudar a que el cordero sepa mejor.

Consejos para cocinar cordero:

Preparar las patas traseras del cordero. Ponga trozos grandes de cordero en la olla sin añadir aceite. Espere hasta que el cordero cambie de color antes de darle la vuelta. Después de que todo el cordero cambie de color, agregue vino de arroz, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 30 segundos. Agregue el comino, los granos de pimienta de Sichuan, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y otros condimentos a fuego alto, sofría uniformemente y sirva.

Dejamos enfriar un poco y cortamos el cordero en tiras pequeñas. Luego comienza a freír nuevamente aceite vegetal en la olla, agrega pimiento, cebolla, jengibre, ajo, aceite, etc. , ponga las tiras de cordero y continúe revolviendo uniformemente. Exprime un poco de jugo de limón antes de cocinarlo, no solo no quedará amargo, sino que también hará que el cordero esté más tierno y no grasoso.